Weine Südtirol Eisacktal Girlan - Pinot Noir - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Girlan Pinot Noir Cuvée 2021 aus dem Alto Adige Valle Isarco widerspiegelt auf eindrucksvolle Weise die Eleganz und Komplexität dieser berühmten Weinregion im Norden Italiens. Dieser reinsortige Pinot Noir stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die auf steinigen, mineralreichen Böden gedeihen und von einem ausgeprägten alpinen Mikroklima profitieren. Die Trauben werden mit viel Sorgfalt von Hand gelesen und schonend verarbeitet; die Vinifizierung erfolgt traditionell, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und anschließendem Ausbau in großen Holzfässern oder Barriques, um die feinen Fruchtaromen sowie eine dezente Würze zu erhalten. Im Glas zeigt sich dieser Pinot Noir in einem klaren, rubinroten Gewand. Das Bouquet ist vielschichtig, geprägt von roten Beerenfrüchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von floralen Noten und einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen überzeugt er durch eine saftige Frische, geschliffene Tannine und eine sehr harmonische Struktur, die ihn ausgesprochen zugänglich macht, ohne auf Tiefe zu verzichten.

Das Trentino-Südtirol beziehungsweise Alto Adige ist eine der spannendsten Weinregionen Italiens. Eingebettet zwischen alpinen Bergketten und mediterranen Einflüssen, profitieren die Reben hier von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie einer exzellenten Belichtung durch viele Sonnenstunden. Die Böden sind teils lehmig, teils von Porphyr und Dolomitgestein geprägt, was den Weinen mineralische Finesse und Langlebigkeit verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht weit zurück – schon Römer und Klöster wussten die besonderen landschaftlichen Vorzüge für den Weinbau zu schätzen.

Zum Girlan Pinot Noir Cuvée 2021 passen besonders gut Gerichte mit leichter bis mittlerer Intensität, wie Kalbsfilet mit Rahmpilzen, gebratene Entenbrust oder eine klassische Lasagne mit Gemüseeinlage. Auch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Speckknödel in einer klaren Brühe oder ein herzhaftes Pilzrisotto harmonieren hervorragend mit der feinen Fruchtigkeit und eleganten Säure dieses Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur von 14-16°C zu servieren. Idealerweise sollte die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet oder der Wein vorsichtig dekantiert werden, um ihm ausreichend Luft zum Atmen zu geben. So zeigt sich der Girlan Pinot Noir Cuvée 2021 in seiner schönsten und authentischsten Form.