Weine Südtirol Kellerei Cantina Terlan - Torilan - 2020

Die Cuvée Torilan 2020 von der Kellerei Cantina Terlan ist ein faszinierender Rotwein aus dem Alto Adige (Südtirol), einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Als Cuvée verbindet dieser Wein vermutlich verschiedene Rotweinrebsorten, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die Vinifikation in Terlan basiert auf einer sorgfältigen Kombination aus moderner Technik und traditionellem Handwerk, wobei große Rücksicht auf die Charakteristik der einzelnen Trauben gelegt wird. Der Jahrgang 2020 zeigt sich oft ausgewogen, mit frischer Frucht und einer eleganten Struktur, wobei die genaue Zusammensetzung der Cuvée dem Stil des Hauses entsprechend harmonisch abgestimmt ist.

Das Weinbaugebiet Alto Adige liegt im äußersten Norden Italiens und ist geprägt von alpinem Klima kombiniert mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Diese idealen Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und eine ausgeprägte Aromatik der Weine. Die Böden sind meist mineralisch geprägt, oft mit einer Mischung aus Porphyr, Kalk und Schiefer, was den Rotweinen zusätzliche Frische und Finesse verleiht. Die Weinbaukultur in Südtirol hat eine lange Tradition, die sowohl österreichische als auch italienische Einflüsse widerspiegelt.

Kulinarisch empfiehlt sich die Cuvée Torilan wunderbar zu klassischen Gerichten der Alpenküche. Probieren Sie den Wein zu gereiften Bergkäsesorten, Schinken aus Südtirol oder auch zu Wildgerichten wie Hirschragout. Aber auch zu italienischen Klassikern wie Ossobuco, geschmortem Rind oder einer herzhaften Lasagne entfaltet dieser Wein sein ganzes Potenzial.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen genießen Sie den Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit sich das volle Bukett und die Struktur dieses eleganten Rotweins entfalten können.