Schaumweine Prosecco SANTORSOLA - 2024

Der SANTORSOLA Prosecco Rosé Brut 2024 stammt aus der berühmten Weinregion Venetien im Nordosten Italiens, einer Gegend, die weltweit für ihre exzellenten Schaumweine bekannt ist. Prosecco Rosé ist relativ neu in der Welt des italienischen Schaumweins und zeichnet sich durch seine frische, lebendige Art und eine zarte rosa Farbe aus. Traditionell wird Prosecco hauptsächlich aus der Glera-Traube gewonnen, doch in der Rosé-Variante wird üblicherweise ein Anteil von Pinot Nero (Spätburgunder) hinzugefügt, um die schöne Farbe und zusätzliche Fruchtnoten zu erzielen. Der Brut-Stil verspricht einen trockenen, klaren Geschmack, der von feiner Perlage begleitet wird. Die Aromen bewegen sich meist zwischen roten Beeren wie Erdbeere oder Himbeere und einer dezenten floralen Note, ergänzt durch die für Prosecco typische Frische und Leichtigkeit.

Venetien, das Heimatgebiet dieses Schaumweins, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau: Ein gemäßigtes Klima mit ausreichend Sonnenstunden und der kühle Einfluss aus den Alpen sowie die Nähe zur Adria sorgen für die nötige Ausgewogenheit zwischen Frische und Reife. Die Böden variieren von Ton bis Kalkstein und tragen maßgeblich zur Eleganz und Finesse der dort erzeugten Weine bei. Die lange Tradition und Pionierrolle Venetiens im Bereich Schaumwein vermengen sich mit modernen Techniken, was einen Prosecco Rosé wie den SANTORSOLA so besonders macht.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Prosecco Rosé Brut besonders zu leichten Vorspeisen, Antipasti, milden Fischgerichten und Meeresfrüchten. Hervorragend harmoniert er mit Prosciutto di San Daniele, Vitello tonnato oder auch einer traditionellen Insalata Caprese. Auch zu frischer Pasta mit Garnelen oder einer Sommerplatte mit Melone und Parmaschinken zeigt der Wein seine Stärken. Sein animierender Charakter macht ihn zudem perfekt als Aperitif.

Optimal servieren Sie diesen Rosé-Schaumwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C. So kommen Frische, Frucht und die feine Perlage besonders schön zur Geltung. Am besten genießen Sie ihn in eleganten, tulpenförmigen Gläsern, um das Bukett und die Bläschen zu sammeln und das Geschmackserlebnis zu intensivieren.