Weine Valdadige Kurtatsch - Curtis

Die Cuvée Curtis aus dem Haus Kurtatsch ist ein Rotwein aus Italien, genauer gesagt aus der renommierten Region Venetien, innerhalb der Appellation Valdadige DOC. Da es sich um einen nicht millésimierten Wein handelt, werden für die Cuvée meist mehrere Jahrgänge verheiratet, um eine konstante Qualitätslinie zu garantieren. Kurtatsch ist vor allem für seine Verbindungen zu Südtirol bekannt, was auf eine spannende Stilistik zwischen dem alpinen und dem mediterranen Einfluss hindeutet. Die Cuvée Curtis vereint meist verschiedene autochthone und internationale Rebsorten, wobei typische Vertreter wie Lagrein, Merlot oder Cabernet möglich sind. Die Vinifikation erfolgt in der Regel modern, mit temperaturkontrollierter Gärung, um die Fruchtaromen zu erhalten, aber auch mit einer dezenten Reifung im Edelstahltank oder Holzfass für zusätzliche Komplexität.

Die Region Venetien, und speziell das Etschtal (Valdadige), ist durch ein kühles, alpines Mikroklima geprägt, das jedoch dank der Nähe zu Gardasee und Adria von wärmeren Einflüssen ergänzt wird. Die Böden sind häufig von Kalk, Dolomit und Moränenkies geprägt, was dem Wein Frische und Struktur verleiht. Venetien ist eine traditionsreiche Weinregion und eines der größten Weinanbaugebiete Italiens. Die Weinbaukultur reicht hier bis in die Antike zurück und das Zusammenspiel aus Klima, Boden und lokalen Traditionen ergibt Weine mit eigenständigem Charakter.

Dieser elegante, eher fruchtbetonte Rotwein mit leichter Würze und feiner Tanninstruktur passt hervorragend zu norditalienischer Küche. Er empfiehlt sich als Begleitung zu Risotto mit Pilzen, gebratenem Kalbfleisch, Pasta mit kräftigen Ragouts oder einer klassischen Pizza mit Wurst und würzigem Käse. Regionale Spezialitäten wie „Spezzatino di Manzo“ (Rinderschmortopf) oder ein aromatischer Taleggio-Käse harmonieren ebenfalls bestens.

Für den optimalen Genuss sollte die Cuvée Curtis leicht gekühlt, bei einer Temperatur von 14-16°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein mittelgroßes Rotweinglas unterstreicht die lebendige Frucht und feinen Gewürznoten hervorragend.