Weine Valdadige Cantina Terlan - Quarz - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Quarz 2019 von Cantina Terlan ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Anbaugebiet Valdadige in Venetien, Italien. Diese Cuvée besteht vornehmlich aus Sauvignon Blanc, einer Rebsorte, die in dieser Region auf besondere Art ihren Charakter entfaltet. Das Terroir von Valdadige ist geprägt von mineralreichen Böden, einer Mischung aus Kalkstein und Dolomit, was den Weinen eine feine Frische und Komplexität verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, um die Trauben möglichst unversehrt in den Keller zu bringen. Dort setzt Cantina Terlan auf eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung, meist im Edelstahltank, um das sortentypische Aromenspektrum des Sauvignon Blanc zu unterstreichen. Zeitweise kommt auch ein Ausbau auf der Feinhefe zum Tragen, was für zusätzliche Struktur und Langlebigkeit sorgt.

Das Etschtal, auch Valdadige genannt, verbindet landschaftlich und klimatologisch die Alpen mit dem mediterranen Süden. Diese klimatische Brücke, geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, sowie der Einfluss der nahegelegenen Dolomiten, sorgt für ideale Bedingungen zur Erzeugung frischer, aromatischer Weißweine. Der Fluss Etsch trägt zur Drainage und zur Mineralität der Böden bei. Die Weinbautradition in Venetien reicht weit zurück, und Cantina Terlan als renommierter Produzent verbindet moderne Kellereitechnik mit traditionellen Methoden der Weinbereitung.

Als Essensbegleiter harmoniert die Cuvée Quarz hervorragend mit Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, ebenso zu leichten Pastagerichten mit frischem Gemüse, Risotto alle erbe oder einem klassischen Saltimbocca alla Romana. Auch regionale Spezialitäten wie der italienische „Fisch aus dem Gardasee“ passen hervorragend zu dem mineralisch-frischen und feinwürzigen Charakter dieses Weins.

Servieren Sie diesen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8-10°C in einem mittelgroßen Weißweinglas. So entfalten sich die typischen Noten von Stachelbeere, weißem Pfirsich und ein Hauch von Kräutern besonders schön. Dieser Wein bereitet jung große Freude, kann aber mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Finesse gewinnen.