Weine Valdadige Alois Lageder - Cabernet Pirum - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Cabernet Pirum 2022 vom Weingut Alois Lageder ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der norditalienischen Region Venetien, genauer gesagt aus dem Valdadige. Hergestellt wird er aus Cabernet-Rebsorten, vermutlich mit einer Assemblage, die speziell auf das Terroir zugeschnitten ist. Das Besondere an diesem Wein ist die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, die dem Wein Frische, Tiefe und eine ausgeprägte Ausdruckskraft verleiht. Die Handlese und der schonende Ausbau in Edelstahl oder teilweise in Holz tragen dazu bei, die Fruchtaromen und die feine Tanninstruktur zu bewahren. Im Glas zeigt er sich mit einer brillanten rubinroten Farbe. In der Nase dominieren Aromen von reifen dunklen Beeren, Johannisbeeren, Kirschen und leichten würzigen Noten wie Pfeffer und eine feine Krautigkeit, die an die Herkunft erinnert. Am Gaumen ist der Wein trocken, strukturiert, lebendig und elegant, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Säure und fein eingebundenem Tannin.

Das Valdadige ist ein malerisches Tal, das sich zwischen den Ausläufern der Alpen und dem Gardasee erstreckt. Das Klima wird entscheidend von der Nähe zu den Bergen und den kühlen Luftströmen beeinflusst, was den Weinen Frische und Präzision verleiht. Die Böden sind vielfältig, von Moränen- und Schotterböden bis zu Kalk und Lehm, wodurch die Reben in der Tiefe wurzeln und komplexe Aromen entwickeln. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die durch ihre Lage zwischen Südtirol und Venetien geprägt wird, und ist besonders für elegante, strukturierte Rotweine bekannt.

Zu diesem Cabernet Cuvée empfehlen sich Gerichte, die der Struktur und Würze des Weines gerecht werden. Typische regionale Spezialitäten wie ein Rinderbraten mit Polenta, Pasta mit Wildragout oder gereifter Hartkäse aus den Dolomiten harmonieren hervorragend. Auch zu gegrilltem Gemüse oder Pilzgerichten lässt sich dieser Wein wunderbar kombinieren.

Die ideale Serviertemperatur für diesen biodynamischen Rotwein liegt bei 16-18°C. Am besten öffnet man die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. So bietet der Cuvée Cabernet Pirum 2022 von Alois Lageder ein authentisches und elegantes Geschmackserlebnis für Genießer und Liebhaber italienischer Weinkultur.