Weine Alto Livenza Das Ist - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Das Ist Alto Livenza DOC Rosé 2020 aus der norditalienischen Region Venetien präsentiert sich als eleganter und moderner Vertreter dieser renommierten Weinbauregion. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch einen harmonischen Ausbau aus, wobei in der Regel rote Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder eventuell Raboso verwendet werden, die für kräftige, doch fruchtbetonte Roséweine sorgen. Die Vinifikation erfolgt meist durch eine kurze Maischestandzeit, um zarte Rosétöne und eine frische Aromatik zu erzielen. Das Glas begeistert mit einem leuchtenden Lachsrosa sowie Duftnoten von roten Beeren, Kirschen und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen besticht der Wein durch eine angenehme Frische, feine Säure und eine charmante, trockene Stilistik.

Die Region Alto Livenza, gelegen im Nordosten Venetiens, profitiert von einem gemäßigten, leicht kontinentalen Klima mit Einflüssen aus den nahen Alpen. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Lehm und Kies, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Mineralität verleihen. Venetien hat eine lange Tradition im Weinbau, die bis in die Antike zurückreicht. Hier treffen Innovationsfreude und altehrwürdige Handwerkskunst aufeinander, was sich im lebendigen Profil dieses Roséweins widerspiegelt.

In Bezug auf Speisenempfehlungen eignet sich der Das Ist Rosé hervorragend als Begleiter zu bunten Antipasti-Platten mit Prosciutto, Mozzarella und gegrilltem Gemüse. Besonders empfehlenswert sind auch regionale Spezialitäten wie Baccalà alla Vicentina oder ein leichter Insalata di Mare. Seine Frische harmoniert zudem wunderbar mit gegrilltem Fisch oder Geflügelgerichten, aber auch mit mediterranen Salaten oder einer Gemüse-Quiche.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Das Ist Alto Livenza DOC Rosé 2020 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine fruchtigen und floralen Noten besonders schön zur Geltung und laden zu einem entspannten, modernen Trinkgenuss ein.