Schaumweine Nicht spezifiziert Rivaluce - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Rivaluce Rosé Brut 2024 ist ein spritziger Schaumwein aus der malerischen Region Venetien im Nordosten Italiens, einem der renommiertesten Weinbaugebiete des Landes. Der Jahrgang 2024 zeugt von jugendlicher Frische und bringt die aromatischen Qualitäten der für die Region typischen Rebsorten besonders schön zum Ausdruck, auch wenn die genaue Cuvée nicht angegeben ist. Venetien ist bekannt für seine ausgewogenen Schaumweine, dank einer Kombination aus moderatem Klima, ausreichend Niederschlag und mineralreichen Böden, die hervorragende Bedingungen für den Weinbau bieten. Die handwerkliche Vinifikation nach der Charmat-Methode – bei der die zweite Gärung im Edelstahltank erfolgt – sorgt bei diesem Rosé Brut für seine animierende Perlage und die Fruchtigkeit, die an rote Beeren, zarte Zitrusnoten und ein florales Bouquet erinnert.

Die Weinbautradition Venetiens ist geprägt von jahrhundertelanger Erfahrung zwischen den Alpen und der Adria. Das Wechselspiel aus kühlen Nächten und ausreichend Sonnentagen fördert die Säurestruktur und Aromendichte der Trauben. Besonders in den Hügeln rund um Verona und Treviso entstehen durch Lehm- und Kalkböden Schaumweine mit Eleganz und Finesse, welche international begehrt sind. Venetien blickt auf eine spannende Geschichte als Schnittstelle verschiedener Kulturen zurück und hat sich dadurch eine reiche kulinarische Tradition bewahrt.

Kulinarisch harmoniert der Rivaluce Rosé Brut ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Antipasti aus Gemüse, oder einem klassischen Carpaccio. Er begleitet ebenfalls frische Salate mit Meeresfrüchten, Sushi oder Linguine alle Vongole mit großer Raffinesse. Dank seines trockenen Ausbaus und der feinen Mousse passt er auch wunderbar zu regionalen Spezialitäten wie Baccalà Mantecato oder venezianischen Cicchetti. Zum Abschluss rundet er fruchtbetonte Desserts wie Erdbeer-Tiramisu hervorragend ab.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. So bleiben die Frische und feine Aromatik dieses Rosé Bruts erhalten und können sich perfekt entfalten. Öffnen Sie die Flasche erst kurz vor dem Genuss und genießen Sie ihn am besten jung, um all seine Frische und Lebendigkeit auszukosten.