Schaumweine Nicht spezifiziert Rivaluce - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Rivaluce Extra Sec 2024 ist ein italienischer Schaumwein aus der Region Venetien. Sein helles, glänzendes Strohgelb geht Hand in Hand mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die typisch für traditionell hergestellte Schaumweine ist. Die Rebsorte ist zwar nicht genau angegeben, aber in Venetien werden für Schaumweine meist Glera-Trauben verwendet, wie sie etwa im bekannten Prosecco vorkommen. Der Jahrgang 2024 lässt einen frischen, jugendlichen Charakter mit ausgeprägten Zitrusnoten, reifem Apfel, Birne und einem Hauch weißer Blüten erwarten. Die Ausprägung „extra-sec“ deutet auf eine sanfte Restsüße hin, die den Fruchtaromen zusätzliche Fülle verleiht und die animierende Frische perfekt einbindet.

Venetien ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens, gekennzeichnet durch ein gemäßigtes, aber warmes Klima. Die Nähe zu den Alpen und der Adria sorgt für Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was die Aromenvielfalt begünstigt. Die Böden sind meist reich an Mineralien, von Kalk und Kies bis zu vulkanischem Gestein, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Venetien hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist heute Inbegriff italienischer Schaumweinkultur.

Ein extra-secco Schaumwein wie der Rivaluce passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, etwa zu einem Antipasto aus Meeresfrüchten, zu frittierten Calamari oder zu leichten Gemüsequiches. Auch zu asiatischer Küche, Sushi oder zu Risotto mit Zitrusfrüchten kommt seine Frische bestens zur Geltung. Regional passen zudem die berühmten venezianischen Cicchetti oder ein klassischer Baccalà Mantecato (Stockfischcreme) wunderbar dazu.

Am besten genießt man diesen Schaumwein gut gekühlt zwischen 6 und 8°C. Verwenden Sie feine, hohe Gläser, damit sich Perlage und Aroma voll entfalten können. Trinken Sie ihn jung, um seine Frische und Spritzigkeit optimal auszukosten.