Schaumweine Nicht spezifiziert Bottega - Opera - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Bottega Cuvée Opera Rosé Brut 2024 ist ein Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée mehrerer Rebsorten gekeltert wird. Die genaue Zusammensetzung dieser Cuvée bleibt das Geheimnis des Hauses Bottega, aber typisch für einen Rosé-Schaumwein aus der Region Venetien sind Glera, Pinot Noir und manchmal Raboso oder andere heimische Sorten. Die Trauben werden in der Regel in den kühleren Morgenstunden gelesen, um ihre Frische und Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt meist nach der Methode Charmat, einer Technik, die den Ausbau im Edelstahltank mit einer zweiten Gärung vorsieht, was dem Wein seine lebhafte Perlage und seine aromatische Frische verleiht. Der Jahrgang 2024 verspricht, wie es für junge Rosé-Schaumweine typisch ist, besonders frisch, fruchtbetont und animierend zu sein.

Die Region Venetien im Nordosten Italiens ist berühmt für ihre vielfältigen Weinstile und das moderne Schaumweinhandwerk. Das Klima ist gemäßigt mit warmen Sommern und kühlen Wintern, was eine lange Vegetationszeit und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht. Die Böden reichen von kalkhaltigen Mergeln bis hin zu tonigen Ablagerungen und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Schaumweintrauben. Venetien hat eine lange Tradition der Weinherstellung, die bis in die römische Zeit zurückreicht und heute vor allem für frische, fruchtige und elegante Weine steht.

Zu einem Schaumwein wie dem Bottega Cuvée Opera Rosé Brut passen besonders gut Appetizer wie Carpaccio vom Lachs, Vitello Tonnato oder leichte Antipasti mit Rohschinken und Melone. Auch klassische Gerichte aus der Region Venetien wie Risotto mit Meeresfrüchten, gebratene Scampi oder sogar eine feine Pizza mit Mozzarella und Tomaten harmonieren hervorragend mit der Frische und dem feinen Mousseux des Weines. Ein überraschend guter Begleiter ist auch Sushi oder Frühlingsrollen.

Zur optimalen Entfaltung der Aromatik empfehle ich, den Bottega Cuvée Opera Rosé Brut gut gekühlt zu servieren, am besten bei 6-8°C. So kommen die feinen Aromen nach roten Beeren, Zitrusfrüchten und die belebende Frische besonders schön zur Geltung. Nutzen Sie möglichst elegante Schaumweingläser, um die Perlage optimal wahrzunehmen und den Genuss zu maximieren.