Schaumweine Nicht spezifiziert Col Vetoraz - Coste di Levante

Der Col Vetoraz Cuvée Coste di Levante, ein weißer Schaumwein aus der Region Venetien in Italien, repräsentiert auf elegante Weise den modernen Stil italienischer Spumante. Als Blanc de Blancs vinifiziert, besteht dieser Schaumwein ausschließlich aus weißen Trauben, wobei die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht explizit angegeben ist. Die Herstellung nach der Charmat-Methode steht für einen frischen und fruchtbetonten Charakter, bei dem die zweite Gärung in Edelstahl-Drucktanks erfolgt – ideal, um die Primärfrucht und die lebendige Perlage in den Vordergrund zu rücken. Da es sich um einen Brut handelt, erwartet Sie eine angenehme Trockenheit, unterlegt von feinen Zitrus- und Apfelnoten, angedeuteten floralen Tönen sowie einer belebenden Säure.

Venetien zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens und ist insbesondere für hochwertige Schaumweine bekannt. Das milde Klima in den Ausläufern der Alpen, verbunden mit kalkhaltigen und lehmigen Böden, schafft ideale Bedingungen für den Anbau aromatischer weißer Rebsorten. Die Region blickt auf eine lange Tradition in der Herstellung von Schaumweinen zurück, und Erzeuger wie Col Vetoraz stehen für außergewöhnliche Qualität und Sorgfalt im Weinberg wie im Keller.

Dieser elegante Spumante eignet sich besonders gut als Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit feinen Antipasti, rohem oder mariniertem Fisch (wie Carpaccio von Dorade oder Lachs), leichten Meeresfrüchtesalaten und frischen Ziegenkäsen. In Venetien wird ein Glas davon auch gern zu regionalen Spezialitäten wie Baccalà Mantecato oder Risotto al Limone gereicht. Ebenso passt der Wein exzellent zu Sushi oder leichten Sommergerichten.

Für die optimale Entfaltung der Frische und Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 6–8 °C. Verwenden Sie schlanke Schaumweingläser, um die feine Perlage und die aromatische Vielschichtigkeit zu genießen. Ideal als gehobener Alltagsgenuss oder festlicher Begleiter zu besonderen Anlässen!