Weine Nicht spezifiziert Prà - Monte Grande - 2016

Die Cuvée Monte Grande 2016 vom Weingut Prà präsentiert sich als eleganter weißer Wein, der in Magnumabfüllung ein besonderes Reife- und Genussprofil bietet. Typisch für die Region Venetien handelt es sich bei der Cuvée vermutlich um eine Assemblage regionaler Rebsorten wie Garganega und eventuell Trebbiano di Soave, da Prà vorwiegend für seine Soave-Weine bekannt ist. Der Jahrgang 2016 gilt vielerorts als ausgewogen, mit einer langen Vegetationsperiode, die aromatische Komplexität, Frische und feine Mineralität begünstigte. Die Weinbereitung im Hause Prà ist geprägt von einer schonenden Lese, einer selektiven Verarbeitung und einem Ausbau sowohl im Edelstahltank als auch teils in Fass oder auf der Feinhefe, was für Struktur und Langlebigkeit sorgt.

Venetien zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens und ist insbesondere für seine Weißweine aus dem Soave-Gebiet international geschätzt. Das gemäßigte, leicht maritime Klima und die vulkanischen Böden verleihen den Weinen eine charakteristische Frische und Mineralität. Historisch gesehen blickt Venetien auf eine lange Weintradition zurück, wobei Innovationsfreude und Qualitätsdenken die Entwicklung moderner Spitzenweine wie der Cuvée Monte Grande ermöglichen.

Kulinarisch eignet sich dieser Wein hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfehlenswert sind feine Fischgerichte wie gebratener Zander oder gedämpfter Kabeljau, Meeresfrüchtesalate oder Risotto mit grünem Spargel. Auch zur venezianischen Küche passen Klassiker wie „Baccalà mantecato“ oder Risotto al Limone. Weichkäse aus der Region, etwa Monte Veronese, sind ebenfalls harmonische Begleiter.

Für den besten Trinkgenuss empfehle ich, die Cuvée Monte Grande 2016 gut gekühlt, aber nicht zu kalt, bei etwa 10-12°C zu servieren. So entfalten sich das feine Aroma, die elegante Frucht und die mineralische Frische am schönsten. Ein kurzes Dekantieren kann gerade bei einer Magnumabfüllung von Vorteil sein.