Weine Terre di Chieti Tenuta Ulisse - Ardore

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Ardore von Tenuta Ulisse ist ein typisch italienischer Rotwein aus der renommierten Region Abruzzen, genauer aus dem Anbaugebiet Terre di Chieti IGT. Diese Cuvée, deren genaue Rebsortenzusammensetzung von Tenuta Ulisse gerne als Geheimnis bewahrt wird, zeichnet sich durch eine sorgfältig abgestimmte Assemblage aus lokalen und internationalen Trauben aus. Der Wein ist nicht jahrgangsgebunden (non millésimé), was bedeutet, dass die Kellermeister ihr ganzes Können einsetzen, um einen konstanten und ausgewogenen Stil aus mehreren Ernten zu erzeugen. Die Vinifikation erfolgt modern, um die primären Fruchtnoten zu bewahren, gepaart mit einer leichten Reifephase, die dem Wein zusätzlich Eleganz und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein mit rubinroter Farbe, Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch von mediterranen Kräutern.

Die Abruzzen liegen an der Adria im Herzen Italiens und sind bekannt für ihre abwechslungsreichen Landschaften zwischen Bergen und Meer. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, vor allem dank der Nähe zum Appenin und zur Adria, fördert eine langsame und optimale Traubenreife. Die Böden in der Terre di Chieti sind meist kalkhaltig und bieten perfekte Bedingungen für charaktervolle Rotweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und erlebt seit Jahren einen qualitativen Aufschwung, der sich besonders im Bereich der innovativen Cuvées wie bei Tenuta Ulisse zeigt.

Zur Cuvée Ardore empfehle ich als Speisebegleiter herzhafte Gerichte der Region. Probieren Sie ihn zu Arrosticini (Lammspießen), Pasta alla Chitarra mit Ragù oder gegrilltem Gemüse. Auch einfachere Gerichte wie Pizza mit würziger Salami, gereifte Pecorino-Käse oder zu einer klassischen Lasagne sind ideale Partner. Durch seine Struktur und Fruchtigkeit harmoniert der Wein ebenfalls zu Schmorgerichten mit Rind oder Wild.

Um das volle Aroma auszukosten, genießen Sie diesen Wein am besten bei 16-18°C. Gönnen Sie ihm vor dem ersten Schluck einige Minuten Zeit im Glas, damit sich Bukett und Geschmack optimal entfalten können.