Weine Terre di Chieti Gran Sasso - 2005

Der Gran Sasso Terre di Chieti 2005 ist ein trockener Rotwein aus den Abruzzen, einer traditionsreichen Weinregion im Herzen Italiens. Die Weine der Abruzzen zeichnen sich oft durch ihre Zugänglichkeit und regionale Typizität aus. Da auf der Flasche nicht explizit die Rebsorte angegeben ist, lässt sich vermuten, dass typischerweise für die Appellation Terre di Chieti heimische Sorten wie Montepulciano oder Sangiovese verwendet wurden, welche kräftige, fruchtbetonte Weine mit würzigem Charakter hervorbringen. Der Jahrgang 2005 bringt, nach entsprechender Reife, zusätzliche Komplexität und eine gewisse Abrundung der Tannine mit sich. Die Vinifikation erfolgt hier meist traditionell, um die Charakteristika des Terroirs und der Trauben zu betonen.

Die Abruzzen sind für ihre eindrucksvolle Landschaft zwischen Adria und Apennin bekannt. Das Klima ist durch die Nähe zum Meer sowie die schützenden Berge geprägt; es sorgt für kühlende Nächte und fördert so die Aromenausbildung der Weine. Die Böden reichen von kalkhaltigen bis hin zu tonigen Komponenten und bieten beste Voraussetzungen für Rotweinreben. Die Weinbautradition geht hier bis in die Antike zurück, und die Region ist bis heute für ihre authentischen, geradlinigen Weine bekannt.

Zu einem Rotwein wie dem Gran Sasso Terre di Chieti passen wunderbar herzhafte Speisen der italienischen und insbesondere regionalen Küche. Klassische Kombinationen sind Lammragout, geschmorte Fleischgerichte oder Pasta mit reichen, tomatenbasierten Saucen wie einer Salsiccia-Ragù. Auch gereifter Pecorino aus den Abruzzen harmoniert sehr schön mit diesem Weinstil.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein auf eine Temperatur von 16-18°C zu bringen und, falls möglich, etwa eine Stunde vor Genuss zu karaffieren. So offenbart er seine volle Aromenvielfalt und Struktur.