Weine Umbrien Castello della Sala - Bramìto della Sala - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Bramìto della Sala 2022 ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem berühmten Castello della Sala, einem Weingut, das der Antinori-Familie gehört und tief in der malerischen Hügellandschaft Umbriens, unweit von Orvieto, liegt. Dieser Wein zählt zu den herausragenden Weißweinen der Region und überzeugt mit seiner subtilen Balance zwischen Frische, Frucht und Komplexität. Die Trauben stammen von kalk- und tonhaltigen Böden, welche die Mineralität des Weines unterstreichen. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahl, um die Frische zu bewahren, und teilweise im Holz, was dem Wein Schmelz und feine Röstaromen verleiht.

Die Region Umbrien zeichnet sich durch ihr gemäßigtes Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden aus, was der Reifung hochklassiger Chardonnay-Trauben zugutekommt. Die Weinbaugeschichte Umbriens reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück. Heute wird die Region für ihre eleganten Weißweine international geschätzt.

Der Bramìto della Sala ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Dank seines eleganten Spiels von Frische, feiner Säure und cremigem Körper harmoniert er ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch wie Dorade oder Seezunge, aber auch mit Meeresfrüchten, leichten Geflügelgerichten und frischer Pasta mit Gemüse oder Sahnesauce. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit einer klassischen “Vellutata di Porri” (italienische Lauchcremesuppe) oder einem lauwarmen Salat mit Kaninchen und Fenchel, wie es in der Region üblich ist.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Bramìto della Sala 2022 gut gekühlt bei 10-12°C serviert werden. Zu jung getrunken bringt er seine fruchtigen, floralen Noten von Zitrus, grünem Apfel und zarten Vanilletönen voll zur Geltung, kann aber auch einige Jahre gelagert werden, damit seine tieferen, nussigen Nuancen sich weiter entfalten. Ein stilvoller Weißwein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch als Begleiter eines sommerlichen Essens passt.