Weine Umbrien Pomario - Liliepiolo - 2021

Der Pomario Cuvée Liliepiolo 2021 ist ein faszinierender Rotwein aus der aufstrebenden Weinregion Umbrien im Herzen Italiens. Hergestellt auf dem Weingut Pomario, vereint diese Cuvée charakteristische Rebsorten der Region zu einem eleganten, modernen Wein. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich durch herrlich frische Fruchtaromen, die sowohl die Rebsorten als auch das besondere Terroir des Weinguts widerspiegeln. Die genaue Assemblage wird traditionell nicht preisgegeben, jedoch lässt der Name „Liliepiolo“ auf eine geschickte Kombination autochthoner und möglicherweise internationaler Trauben schließen. Die Vinifikation erfolgt mit viel Feingefühl, um die klare Frucht und die samtigen Tannine zu bewahren, die typisch für hochwertige Rotweine Umbriens sind.

Umbrien, gelegentlich als „Grünes Herz Italiens“ bezeichnet, ist bekannt für sein gemäßigtes Klima, das vom Appenin geprägt wird. Die Hügel, auf denen die Weinberge liegen, bestehen meist aus kalkhaltigen und tonigen Böden, die den Weinen eine ausgewogene Mineralität und Frische verleihen. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht, und hat sich dennoch in den letzten Jahrzehnten als Geheimtipp für qualitätsbewusste Weinliebhaber etabliert.

Kulinarisch harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit traditionellen Gerichten Umbriens wie Tagliatelle al ragù, geschmortem Kaninchen oder einer herzhaften Linsensuppe aus Castelluccio. Auch zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder reifem Pecorino entfaltet er sein volles Potenzial. Wer es klassisch mag, genießt ihn zu einer rustikalen Pizza mit Salsiccia.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Pomario Cuvée Liliepiolo 2021 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss kann der Wein kurz dekantiert werden, um seinen Charakter und die elegante Tanninstruktur voll zur Geltung zu bringen.