Weine Apulien Zensa - Primitivo - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Zensa Primitivo 2021 aus der Appellation Puglia IGT ist ein charaktervoller Rotwein aus der italienischen Region Apulien. Hergestellt aus der Rebsorte Primitivo, die für ihre tiefdunkle Farbe und ihren intensiven, fruchtigen Ausdruck bekannt ist, präsentiert sich dieser Wein mit Aromen von reifen dunklen Beeren, Zwetschgen, Kirschen und feinen Gewürznoten. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Opulenz aus. Schonend vinifiziert, wurden die Trauben nach ökologischem Standard verarbeitet und auf moderne Weise ausgebaut, um die Sortentypizität und das Terroir optimal zur Geltung zu bringen. Das Resultat ist ein fülliger, samtiger Rotwein mit angenehmer Tanninstruktur und einem langen Abgang.

Apulien, die sonnenverwöhnte Halbinsel im Süden Italiens, ist seit jeher ein bedeutendes Weinbaugebiet. Dank des heißen, mediterranen Klimas mit langen, trockenen Sommern und milden Wintern, können die Primitivo-Trauben optimal ausreifen. Die Böden sind oft lehm- und kalkhaltig, teils auch von eisenhaltigem Gestein geprägt, was den Weinen zusätzliche Struktur und Mineralität verleiht. Historisch war Apulien lange für Massenweine bekannt, doch in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region zu einer Qualitäts-Hochburg besonders autochthoner Rebsorten wie Primitivo entwickelt.

Für einen harmonischen Genuss empfiehlt sich die Kombination des Zensa Primitivo mit gehaltvollen Speisen. Klassische apulische Gerichte wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatenragout, Lamm in Kräuter-Kruste oder herzhafte Lasagne passen ebenso hervorragend wie gegrilltes Gemüse, gereifter Pecorino oder Rinderschmorbraten. Auch zu würziger Pizza und Antipasti mit Oliven, getrockneten Tomaten und reifem Käse entfaltet der Wein seine Aromenvielfalt.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Zensa Primitivo bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genossen werden. Eine kurze Belüftungszeit im Dekanter unterstützt die Entfaltung der vielschichtigen Fruchtnoten und bringt die elegante Struktur besonders gut zur Geltung.