Weine Apulien Rosato - 2023

Der Rosato 2023 aus den Pouilles, Italien, präsentiert sich als trockener Roséwein, dessen Stil von der sonnenverwöhnten Landschaft Süditaliens geprägt wird. Die exakte Rebsortenangabe liegt nicht vor, jedoch ist es typisch für die Region, dass ein Rosato aus lokalen Varietäten wie Negroamaro, Primitivo oder eventuell Malvasia Nera gekeltert wird. Diese Weine zeichnen sich oft durch eine zarte Lachs- bis Zwiebelschalenfarbe, eine frische Fruchtaromatik und eine angenehm belebende Säure aus. In der Nase finden sich häufig Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und manchmal floralen Anklängen, während der Geschmack leicht, lebendig und zugänglich bleibt. Die Vinifikation eines Rosato im Süden Italiens zielt in der Regel auf Frische und einen unkomplizierten Trinkfluss ab; der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um den fruchtbetonten Charakter zu erhalten.

Die Region Apulien (Puglia) am Absatz des „italienischen Stiefels“ ist eine der bedeutendsten und traditionsreichsten Weinbauregionen Italiens. Das Klima ist mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden bestehen häufig aus Kalkstein, Ton und teils sandigen Schichten, was optimale Bedingungen für fruchtbetonte, charaktervolle Weine schafft. Die Fast-Küstenlage vieler Lagen sorgt für ideale Reifebedingungen und einen frischen Einfluss auf die Trauben. Apulien kann auf eine lange Weinbauhistorie zurückblicken, in der vor allem Rot- und Roséweine eine wichtige Rolle spielen.

Ein frischer Rosato wie dieser passt hervorragend zu mediterranen Gerichten. Besonders zu empfehlen sind gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, leichte Pasta mit Tomaten und Kapern oder Salzimbbocca. Auch regionale Spezialitäten wie Burrata mit reifen Tomaten oder frittierte Meeresfrüchte harmonieren sehr gut. Die lebendige Säure und die Fruchtigkeit des Weins ergänzen auch würzige Antipasti oder einen Sommersalat auf ideale Weise.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Ein Rosato aus den Pouilles sollte jung getrunken werden, um seine Frische und aromatische Brillanz voll auszukosten.