Weine Susumaniello Salento Gemella

Viniou-Bewertungen

Der Gemella Rosato aus Salento IGT in Apulien präsentiert sich als trockener Roséwein ohne Jahrgangsangabe. Typisch für die Salento-Region werden für diesen Wein meist autochthone Rebsorten wie Negroamaro oder Primitivo verwendet, die dem Rosé eine attraktive Farbe und frische Fruchtaromen verleihen. Bereits im Glas zeigt der Rosé eine leuchtende Lachsfarbe, die oft auf eine schonende Pressung der Trauben zurückzuführen ist. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die fruchtigen Aromen und die lebendige Frische zu bewahren. Im Bouquet entfalten sich Noten von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Anklänge von rosa Grapefruit, am Gaumen ergänzt durch eine ausgewogene, feine Säure und einen angenehm trockenen Abgang.

Die Weinregion Salento im Süden Apuliens ist bekannt für ihr mediterranes Klima mit heißen Sommern und milderem Winter. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk und Lehm, was den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Die Geschichte des Weinbaus reicht in Apulien bis in die Antike zurück, und besonders Roséweine aus Salento erfahren seit einigen Jahren eine Renaissance. Salento selbst erstreckt sich von Tarent bis Lecce und profitiert von den klimatischen Einflüssen der Adria und des Ionischen Meers, welche die Trauben vor übermäßiger Hitze schützen und für Frische sorgen.

Dieser trockene Rosé passt perfekt zu leichten mediterranen Gerichten wie Insalata di Mare (Meeresfrüchtesalat), Vitello Tonnato oder Pasta mit frischer Tomatensauce. Auch zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse, Büffelmozzarella und luftgetrocknetem Schinken ist er ein wunderbarer Begleiter. Aus der Region empfehlen sich Orecchiette mit Rucola oder gegrillte Auberginen als klassische Kombination.

Servieren Sie den Gemella Rosato bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine frische Frucht und seine animierende Säure ideal zur Geltung zu bringen. Ein zartes Glas mit nicht allzu weiter Öffnung hebt die Feinheit dieses Rosés besonders hervor. Idealerweise genießen Sie den Wein jung, um seine Lebendigkeit voll auszukosten.