Weine Susumaniello Salento Antonini - Dell'Arca - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Antonini Cuvée Dell'Arca Salento IGT 2024 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Weinregion Apulien im Süden Italiens. Die Cuvée vereint typische autochthone Rebsorten der Region, wobei häufig Negroamaro, Primitivo und möglicherweise Malvasia Nera im Spiel sind. Diese Trauben werden im warmen Klima der Halbinsel Salento angebaut, das optimal ausgereifte und konzentrierte Trauben hervorbringt. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und Frucht, insbesondere, da junge apulische Rotweine meist im Edelstahltank oder in großen Holzfässern ausgebaut werden, um Primäraromen und Saftigkeit zu bewahren. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, wie Brombeere und schwarze Kirsche, begleitet von einer feinen Würze, mediterranen Kräutern und einem Hauch Lakritz.

Apulien ist bekannt für sein warmes, sonniges Klima und die meist kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen einen runden, zugänglichen Charakter verleihen. Salento, die südliche Spitze Apuliens, hat eine lange Geschichte des Weinbaus, die bis in die Antike zurückreicht. Diese Region profitiert von kühlen Brisen des Meeres, was den Trauben Frische verleiht und die hohe Qualität ihrer Rotweine begründet. Die Weinkultur ist tief in der ländlichen Tradition Apuliens verwurzelt, was sich auch im ehrlichen und vollmundigen Stil der Weine widerspiegelt.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu mediterranen und kräftigen Speisen. Er passt exzellent zu gegrilltem Lamm, herzhaften Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen, sowie zu geschmortem Rindfleisch oder Salsiccia. Auch klassische Gerichte der Region wie Orecchiette alle cime di rapa oder eine rustikale Auberginen-Parmigiana harmonieren wunderbar mit seiner fruchtigen und würzigen Art.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich, diesen Wein bei etwa 16-18°C zu servieren. Bei jüngeren Jahrgängen wie 2024 dürfen Sie ihn gerne etwas belüften, um ihm etwas mehr Ausdruck zu verleihen und die Aromen am Gaumen voll zur Geltung kommen zu lassen.