Weine Susumaniello Salento Montrale - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Montrale Salento 2023 aus den süditalienischen Pouilles präsentiert sich als charaktervoller, trockener Rotwein. In dieser Region werden vor allem autochthone Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera angebaut. Es ist sehr wahrscheinlich, dass auch dieser Wein auf mindestens einer dieser Trauben basiert, was ihm seine intensive Farbe, sein würziges Aroma und eine angenehme Frucht verleiht. Das Jahr 2023 war allgemein von einem warmen und trockenen Klima geprägt, was den Trauben zu idealer Reife und Konzentration verholfen hat. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung, um die Frische der Frucht zu erhalten und die typische, leicht würzige Aromatik hervorzuheben.

Das Weinbaugebiet Salento liegt ganz im Süden Apuliens, der „Ferse“ Italiens. Die Weinberge profitieren von der Nähe sowohl zum Adriatischen als auch zum Ionischen Meer, was für stetige Brisen sorgt und die Reben vor zu großer Hitze schützt. Die Böden sind meist kalk- und tonhaltig, häufig mit eisenhaltigen Einschlüssen, was den Weinen eine besondere Struktur und Finesse verleiht. Salento war lange Zeit für einfache Massenweine bekannt, hat sich aber in den letzten Jahrzehnten zu einer Quelle hochwertiger, charaktervoller Rotweine entwickelt. Die tief verwurzelte Weintradition der Region spiegelt sich in ihrer Vielfalt und Authentizität wider.

Zu einem vollmundigen, trockenen Rotwein wie dem Montrale Salento 2023 passen deftige, mediterrane Gerichte hervorragend. Traditionelle Speisen aus Apulien wie „Orecchiette alle cime di rapa“ (Nudeln mit Stängelkohl), „Bombette“ (gefüllte Fleischröllchen vom Grill) oder Lamm aus dem Ofen harmonieren sehr gut mit den würzigen und fruchtigen Noten des Weins. Auch zu einer Auswahl gereifter Hartkäse oder einer herzhaften Pizza mit würziger Salami ist dieser Wein ein idealer Begleiter.

Für die bestmögliche Entfaltung seiner Aromen empfehlen sich 16-18°C als Serviertemperatur. So kommen seine Frucht und Tiefe optimal zur Geltung. Idealerweise sollte er vor dem Genuss 30 Minuten atmen dürfen, um seine komplette Komplexität zu zeigen.