Weine Susumaniello Salento Viticulosae - Iulius - 2023

Der Viticulosae Cuvée Iulius 2023 aus der süditalienischen Region Salento präsentiert sich als charaktervoller Rotwein, der die reiche Weinbautradition Apuliens widerspiegelt. Über die genaue Zusammensetzung der Cuvée liegen keine gesicherten Details vor, doch typisch für die Gegend sind Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro, die häufig in der Rotweinproduktion verwendet werden. Im Glas erwartet Sie vermutlich eine tiefrote Farbe mit intensiven, reifen Fruchtaromen, ergänzt durch würzige und warme Noten. Die Vinifizierung zielt in Salento oft darauf ab, kraftvolle, aber ausgewogene Rotweine hervorzubringen, die von der sonnenverwöhnten Herkunft profitieren. Der Jahrgang 2023 lässt einen noch jugendlichen, frischen Wein mit lebhafter Frucht und moderater Tanninstruktur erwarten.

Salento, gelegen im südlichen Apulien – dem berühmten Absatz des italienischen Stiefels – profitiert von einem heißen, meist trockenen Klima und kalkhaltigen, lehmigen Böden, die den Weinen eine besondere Konzentration und Tiefe verleihen. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Antike reicht. Der Einfluss des Meeres sorgt für abendliche Abkühlung, was die Balance zwischen Frische und Reife fördert.

Zu einem Rotwein aus Salento empfehlen sich herzhafte, aromenreiche Speisen. Sehr gut passen geschmorte Fleischgerichte, Lammkeule mit Kräutern, aber auch regionale Klassiker wie "Orecchiette alle cime di rapa" oder "Brasato di manzo". Gereifte Hartkäse, gegrilltes Gemüse und mediterrane Eintöpfe harmonieren ebenfalls hervorragend mit dem temperamentvollen Stil dieses Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Junge Weine wie dieser können vor dem Genuss kurz atmen, um ihre Aromen zu entfalten. Ein großes Glas unterstützt zusätzlich den Genuss und lässt Sie die Vielfalt dieses Salento-Weins entdecken.