Weine Primitivo aus Apulien Senza Parole - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Senza Parole Primitivo di Puglia IGT 2023 ist ein kraftvoller Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien im tiefen Süden Italiens. Hergestellt aus der heimischen Rebsorte Primitivo, die für ihren reichen Körper, opulente Fruchtaromen und samtige Tannine bekannt ist, präsentiert sich dieser Jahrgang in einer intensiven, rubinroten Farbe. In der Nase offenbaren sich Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Anklängen nach schwarzem Pfeffer und einem Hauch Vanille, der auf den Ausbau im Holz hinweist. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer bemerkenswerten Fruchtprägnanz, weichen Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang.

Apulien, auf Italienisch „Puglia“, ist eine traditionsreiche Weinregion, die sich entlang der Adriaküste erstreckt. Das Klima ist mediterran, geprägt von heißen Sommern und milden Wintern, wobei die Reben von einer hohen Sonnenscheindauer profitieren. Die Böden bestehen größtenteils aus kalkhaltigem Lehm und sandigen Anteilen, was den Weinen Struktur und Finesse verleiht. Primitivo hat in der Region eine lange Geschichte und ist eng mit der lokalen Weinbautradition verwurzelt. Heute steht Apulien für authentische, ausdrucksstarke Rotweine, die das Terroir ideal widerspiegeln.

Der Senza Parole Primitivo di Puglia passt hervorragend zu herzhaften Speisen. Besonders empfehlenswert sind Schmorgerichte mit Rind oder Lamm, gegrilltes Fleisch, würzige Pasta mit kräftigen Tomatensaucen und gereifter Pecorino. Auch regionale Spezialitäten wie Orecchiette alle cime di rapa oder eine klassische Auberginen-Lasagne harmonieren perfekt mit dem saftigen, aromatischen Charakter des Weins.

Für ein optimales Genusserlebnis empfehle ich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So entfalten sich die komplexen Aromen am schönsten, und der Wein zeigt seine ganze Finesse und Tiefe.