Weine Primitivo aus Apulien Famiglia Papuli - Mucchetto Edizione Speciale - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Primitivo di Puglia "Cuvée Mucchetto Edizione Speciale 2021" der Famiglia Papuli ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der zu 100% aus der autochthonen Primitivo-Traube gekeltert wurde. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine schöne Reife und Fülle aus, welche die natürliche Opulenz dieser Rebsorte unterstreicht. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahl, teilweise mit einem kurzen Ausbau im Holz, um die Tiefe des Primitivo zu betonen, ohne dabei die Frucht und Frische zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, Aromen von dunklen Waldbeeren, Pflaume, Schwarzkirsche und feinen würzigen Noten, begleitet von einer samtigen Tanninstruktur.

Die Region Apulien, im Süden Italiens gelegen, ist bekannt für ihr sonniges, mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind kalkhaltig, teils lehmig und bieten zusammen mit der warmen, trockenen Witterung ideale Bedingungen für dichte, konzentrierte Rotweine wie den Primitivo. Historisch gilt Apulien als eine der ältesten Weinanbauregionen Italiens, mit Wurzeln bis in die Antike. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Qualität enorm verbessert, insbesondere bei lokaltypischen Rebsorten wie Primitivo.

Zu diesem Wein passen kräftige Gerichte mit intensiven Aromen. Klassisch harmoniert der Primitivo ausgezeichnet mit süditalienischer Küche, wie Orecchiette mit Salsiccia in Tomatensugo oder gegrillten Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder Tagliata vom Rind. Auch reife Hartkäsesorten oder eine herzhafte Pizza mit würziger Salami sind empfehlenswerte Begleiter.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Wenn möglich, empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Dadurch genießen Sie diesen Primitivo di Puglia in seiner vollen Intensität und Eleganz.