Weine Primitivo aus Apulien Curtis Nova - 2018

Der Curtis Nova Primitivo di Puglia 2018 ist ein trockener Rotwein aus der süditalienischen Region Apulien, die für charaktervolle, kraftvolle Weine bekannt ist. Der Primitivo, häufig Hauptrebsorte in diesen Weinen, steht für volle, dunkle Fruchtaromen wie reife Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Gewürznoten und einer zarten, oft süßlichen Würze. In Kombination mit geschmeidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure präsentiert sich der Jahrgang 2018 besonders zugänglich, mit einer warmen, fruchtbetonten Struktur. Die Weinbereitung in der Region konzentriert sich häufig auf eine schonende Mazeration und Ausbau im Edelstahltank oder teils im Holz, um die Fruchtintensität optimal herauszuarbeiten.

Apulien ist für sein warmes, mediterranes Klima, viele Sonnenstunden und karge Böden bekannt, die ideale Bedingungen für kräftige Rotweine bieten. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die sich im eigenständigen Charakter der Weine widerspiegelt. Vor allem rund um die Appellation Primitivo di Puglia entstehen konzentrierte, fruchtbetonte Weine, welche die Kraft der Sonne und die Mineralität des Bodens in sich tragen.

Dieser Rotwein harmoniert besonders gut mit herzhaften Speisen. Zu empfehlen sind gegrilltes oder geschmortes Fleisch, wie Rind oder Lamm, aber auch würzige Pasta mit Tomatensaucen, reifer Pecorino oder traditionelle apulische Gerichte wie Orecchiette mit Salsiccia. Schokoladige Desserts mit wenig Zucker können das fruchtige Profil fein begleiten.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Geben Sie ihm 30 Minuten Luft in einer Karaffe, um die Aromen voll entfalten zu lassen. So genießen Sie die ganze Fülle dieses apulischen Klassikers.