Weine Primitivo aus Apulien Doppio Tratto - 2024

Der Doppio Tratto Primitivo di Puglia 2024 präsentiert sich als moderner Vertreter der apulischen Rotweinkunst. Aus der beliebten Region im Süden Italiens stammend, vermag dieser trockene Rotwein bereits in seiner Jugend mit seiner intensiven Farbe und einem fruchtbetonten Duft zu begeistern. In der Regel ist Primitivo ein Wein mit saftigen Aromen reifer dunkler Beeren, Kirschen und Nuancen von Pflaumenkompott. Unterlegt wird diese Fruchtfülle oft von feinen Gewürznoten, manchmal ergänzt durch einen Hauch von Schokolade oder Tabak, je nach Ausbau. Die Vinifikation in dieser warmen Klimazone zielt darauf ab, die natürlichen Fruchtaromen zu erhalten und den Wein zugänglich und samtig wirken zu lassen, wobei die Tannine meist weich eingebunden sind.

Die Weinregion Apulien (Puglia) erstreckt sich auf der Halbinsel im Südosten Italiens und zeichnet sich durch ein heißes, trockenes Mittelmeerklima aus. Die Böden sind vielfach kalk- und lehmhaltig, was den Weinen Struktur und Tiefe verleiht. Apulien blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück; in den letzten Jahrzehnten gelang der Region der Wandel vom Lieferanten einfacher Fassweine zu einer Herkunft für charaktervolle, autochthone Qualitätsweine. Das Terroir begünstigt konzentrierte, aromatische Rotweine wie Primitivo, der hier oft besonders vollmundig ausfällt.

Als Essensbegleiter zeigt sich ein Primitivo di Puglia äußerst vielseitig. Besonders harmoniert er mit herzhaften Gerichten der italienischen Küche: Probieren Sie ihn zu geschmortem Lamm, würziger Salsiccia oder Ragù alla Barese. Auch geröstetes Gemüse, Pasta mit kräftigen Saucen wie Amatriciana oder ein gereifter Pecorino sind passende Partner. Traditionelle apulische Spezialitäten wie Orecchiette mit Sugo oder Hackbällchen in Tomatensauce werden durch seine Frucht und Würze wunderbar ergänzt.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen jungen Primitivo di Puglia bei 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Trinken lässt die Aromen noch besser zur Geltung kommen. So entfaltet der Wein seine gesamte Vielfalt und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis Süditaliens.