Weine Toskana Argentiera - Eco di Mare - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Eco di Mare 2023 vom Weingut Argentiera ist ein Weißwein aus der renommierten toskanischen Weinbauregion. Die Cuvée setzt sich üblicherweise aus Vermentino und zum Teil anderen regionalen Rebsorten zusammen, die an der Mittelmeerküste hervorragende Bedingungen vorfinden. Der Jahrgang 2023 profitiert von einem relativ kühlen Frühling und warmen, aber nicht übermäßig heißen Sommermonaten, was den Trauben zu Frische und Eleganz verholfen hat. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um die Fruchtigkeit und Frische des Weins zu betonen. Im Glas zeigt der Eco di Mare ein blasses Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Duftnoten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Apfel und dezenten floralen Nuancen, begleitet von einer maritimen Salzigkeit, wie sie für die Weißweine der Maremma typisch ist.

Die Toskana ist in erster Linie für ihre Rotweine bekannt, hat jedoch insbesondere entlang der Küste, der sogenannten Maremma, perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine geschaffen. Hier profitieren die Rebstöcke von kalk- und sandhaltigen Böden, die dem Wein Mineralität und Struktur verleihen. Der stetige Einfluss der Meeresbrise sorgt für Frische und aromatische Klarheit. Historisch gesehen war die Maremma lange Zeit ein Sumpfgebiet, wurde aber im 20. Jahrhundert kultiviert und zählt heute zu den spannendsten Weinregionen Italiens, gerade für innovative Weißweine und internationale Cuvées.

Beim Foodpairing harmoniert der Eco di Mare ausgezeichnet zu Fischgerichten wie gebratenen Doradenfilets, Linguine alle vongole, gratinierten Jakobsmuscheln oder einem klassischen Insalata di Mare. Auch zu leichten Antipasti mit Zitrusvinaigrette, Ziegenkäse oder Gemüsegerichten wie gegrillten Artischocken zeigt er sich von seiner besten Seite. Wer die toskanische Küche liebt, findet mit diesem Wein einen tollen Begleiter zu Crostini mit Meeresfrüchten oder zu einer frischen Burrata mit Zitronenzesten.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen Frische, Frucht und Salzigkeit am besten zur Geltung und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Seele der toskanischen Küste ins Glas bringt.