Weine Toskana Frescobaldi - Rèmole - 2021

Die Cuvée Rèmole 2021 von Frescobaldi präsentiert sich als eleganter trockener Rotwein aus der Toskana. Typisch für den Stil dieses Hauses zeichnet er sich durch eine harmonische Fruchtaromatik, eine feine Würze und eine zugängliche Struktur aus. Da es sich um eine Cuvée handelt, kommen hier üblicherweise klassische toskanische Rebsorten wie Sangiovese zum Einsatz, gelegentlich ergänzt durch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtbetontheit des Jahrgangs zu bewahren, bevor der Wein möglicherweise eine kurze Reifezeit im Fass oder auf der Flasche erhält. Im Glas offenbart sich der Wein mit einer intensiv rubinroten Farbe und Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, getrockneten Kräutern und einem feinen Hauch von Gewürzen – charakteristisch für Rotweine der Toskana.

Die Region Toskana ist eine der geschichtsträchtigsten und renommiertesten Weinbaugebiete Italiens. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten sorgt für ausgewogene Reifebedingungen, während die Böden – eine Kombination aus Lehm, Kalkstein und Sand – den Weinen Struktur und Eleganz verleihen. Die lange Weintradition der Toskana spiegelt sich nicht nur in weltberühmten Appellationen wie Chianti oder Brunello wider, sondern auch in modernen, trinkfreudigen Cuvées wie dieser von Frescobaldi.

Als Begleiter zu Speisen ist dieser toskanische Rotwein äußerst vielseitig. Besonders empfiehlt er sich zu traditionellen Gerichten der Region wie Pasta mit kräftigen Ragouts, Wildschwein aus der Maremma, gegrilltem Steak alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino. Seine ausgewogene Struktur macht ihn aber auch zu Pizza, gegrilltem Gemüse oder mediterranen Eintöpfen zu einem perfekten Partner.

Für die optimale Entfaltung von Aromen und Struktur empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Kurz vor dem Genuss kann der Wein geöffnet werden, um ihm etwas Luft zu gönnen und die feinen Duftnoten voll zur Geltung zu bringen. So zeigt sich die Cuvée Rèmole als authentischer Botschafter der modernen toskanischen Weinkultur.