Weine Toskana Ciccognani - Poggio Ciliegio - 1994

Der Ciccognani Cuvée Poggio Ciliegio 1994 ist ein toskanischer Rotwein aus Italien, der heute als gereifter Tropfen eine besondere Stellung in jeder Weinsammlung einnimmt. Obwohl genaue Angaben zur Rebsortenzusammensetzung nicht vorliegen, lässt sich für Rotweine aus der Toskana häufig auf den maßgeblichen Einsatz von Sangiovese schließen, gegebenenfalls ergänzt durch andere lokale oder internationale Sorten, was für Weine der Marke "Cuvée" typisch ist. Der Jahrgang 1994 spricht für ein hohes Reifepotenzial, verbunden mit komplexen und vielschichtigen Aromen, die sich in der Flasche entwickelt haben. Mit etwas Glück beeindruckt der Wein durch Drittaromen wie Tabak, Leder, getrocknetes Obst und balsamische Noten, die durch Lagerung entstehen können.

Die Toskana ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens und blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück. Das Klima in dieser Region zeichnet sich durch warme, sonnige Sommer und milde Winter aus, während die kargen, kalkhaltigen und oft tonigen Böden ideale Bedingungen für charaktervolle Weine bieten. Die Kombination aus traditioneller Weinbereitung und moderner Kellertechnik hat der Region weltweit große Anerkennung eingebracht. Toskanische Weine zeichnen sich durch ihre Balance aus Eleganz, Finesse und oftmals markanter, aber reifer Tanninstruktur aus.

Als gereifter und potenziell komplexer Rotwein eignet sich dieser Ciccognani hervorragend zu kräftigen Speisen wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder reifem italienischem Hartkäse, zum Beispiel Pecorino Toscano. Auch klassische toskanische Küche wie Cinghiale in umido (Wildschweinragout) oder Pasta mit Pilz- oder Trüffelsaucen sind ideale Begleiter.

Für den vollendeten Genuss sollte der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden, damit sich die Aromen voll entfalten. Die ideale Trinktemperatur beträgt 16-18°C. Durch die lange Lagerung empfiehlt es sich, beim Einschenken auf eventuelle Depotbildung zu achten.