Weine Toskana Dievole - MilleNovanta - 2024

Der Dievole Cuvée MilleNovanta Rosé 2024 stammt aus der malerischen Toskana, einer Region Italiens, die für ihre traditionsreichen Weine berühmt ist. Bei diesem Rosé handelt es sich um eine moderne Interpretation des toskanischen Weinbaus, wobei die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht explizit angegeben ist – häufig jedoch werden in toskanischen Roséweinen heimische Sorten wie Sangiovese oder mögliche internationale Trauben sanft verarbeitet, um Frische und Finesse zu betonen. Die Vinifikation dieses Rosés dürfte geprägt sein von einer schonenden Pressung und einem Ausbau im Edelstahltank, um die Fruchtaromen und die zarte Rosa-Färbung optimal zu bewahren. So entsteht ein klar strukturierter, eleganter Wein mit animierender Säure und duftigem Aromenspiel von roten Beeren und eventuell floralen Noten.

Die Toskana, die sich von der Küste bis zu den Ausläufern des Apennins erstreckt, zeichnet sich durch ein warmes mediterranes Klima mit kühlenden Einflüssen aus den Hügeln aus. Die Böden variieren von Lehm und Kalk bis zu kiesigen Strukturen, was für eine gute Wasserspeicherung und Mineralität sorgt. Schon seit Jahrhunderten wird in der Toskana Weinbau auf höchstem Niveau betrieben, wobei viele Weingüter – wie auch Dievole – auf eine lange Historie zurückblicken und heute Tradition mit moderner Kellertechnik verbinden.

Kulinarisch ist dieser Rosé ein vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten wie sommerlichen Salaten, Carpaccio vom Fisch, Antipasti oder gegrilltem Gemüse. Auch typisch toskanische Speisen wie Crostini mit Tomaten oder eine Panzanella passen wunderbar zu seinem frischen Stil. Zu Pasta mit Meeresfrüchten oder zu Pizzen mit hellen Belägen kommt seine Frische besonders zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Rosé gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8-10°C zu genießen. So entfalten sich die lebendige Frucht und die animierende Leichtigkeit am besten und machen ihn zu einem echten Highlight an warmen Tagen oder als eleganter Aperitif.