Weine Venezien Abbazia di Praglia - Decanus - 2020

Der Cuvée Decanus 2020 von Abbazia di Praglia ist ein trockener Rotwein aus Venetien, Italien. Dieser Wein präsentiert eine sorgfältige Assemblage verschiedener regionaltypischer Rebsorten, wobei in Venetien häufig Corvina, Rondinella und Merlot verwendet werden, um Tiefe, Struktur und Fruchtigkeit zu erreichen. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ausgewogene klimatische Bedingungen aus, was eine harmonische Reife der Trauben ermöglichte. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahltank, manchmal mit einem kurzen Ausbau im Holz, was dem Wein seine Frische und eine feine Tanninstruktur verleiht, während fruchtige Aromen erhalten bleiben. In der Nase verkörpert der Cuvée Decanus Noten von reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch Gewürz, am Gaumen überzeugt er durch samtiges Tannin, ausgewogene Säure und einen mittellangen Abgang.

Die Weinregion Venetien erstreckt sich von den Voralpen bis zur Adria und bietet ein breitgefächertes Terroir. Das Klima ist überwiegend gemäßigt mit warmen, sonnenreichen Sommern und erfrischenden Nächten, was den Trauben sehr zugutekommt. Die Böden variieren von vulkanischem Ursprung in den Hügeln bis zu lehm- und kalkhaltigen Sedimenten in den Ebenen. Venetien blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und ist heute für ihre qualitativ hochwertigen Valpolicella, Amarone und Bardolino ebenso berühmt wie für frische Weißweine.

Für den Cuvée Decanus 2020 empfehlen sich kulinarisch kräftige Speisen, die seine Frucht und Struktur unterstreichen. Besonders gelingen die Kombinationen mit klassischer italienischer Küche wie einer Lasagne al Forno oder Tagliatelle mit wildem Ragù. Auch ein geschmortes Ossobuco oder reifer Parmesan harmonieren ausgezeichnet. Wer es regionaltypisch mag, probiert ihn zum Bollito misto oder kräftigen Risotto all’Amarone.

Servieren Sie diesen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Geben Sie ihm falls möglich eine Stunde in der Karaffe, damit sich seine Aromen optimal entfalten. Dadurch erleben Sie den Cuvée Decanus 2020 von Abbazia di Praglia in seiner feinsten Ausprägung.