Weine Abruzzen Bottega di Fiore

Viniou-Bewertungen

Der Bottega di Fiore Abruzzes Vino Italia ist ein roter, trockener Likörwein aus Italien, genauer gesagt aus der Region Abruzzen. Da es sich um einen nicht millésimierten Wein handelt, werden Trauben verschiedener Jahrgänge verwendet, was dem Wein eine harmonische und vielseitige Struktur verleiht. Obwohl genaue Angaben zum verwendeten Rebsortenspiegel fehlen, sind in den Abruzzen insbesondere Montepulciano und Sangiovese typisch für Rotweine; diese könnten somit auch in diesem Likörwein die Basis sein. Die Vinifikation eines trockenen, fortifizierten Rotweins beruht auf der klassischen Technik, einem stillen Wein während oder nach der Gärung Alkohol zuzusetzen, um den Geschmack zu intensivieren, die Lagerfähigkeit zu erhöhen und spezielle Aromen hervorzuheben.

Die Abruzzen als Weinregion faszinieren durch ihre landschaftliche Vielfalt: Von den dramatischen Gebirgen der Apenninen bis hin zu den vom Meer beeinflussten Küstenstreifen verleiht das lokale Mikroklima den Weinen eine besondere Ausdrucksstärke. Im Landesinneren sind die Böden meist lehmig-kalkhaltig, was den Weinen Struktur und Tiefe gibt, während in den küstennahen Gebieten Sand und Kiesel für Frische sorgen. Die Geschichte des Weinbaus in den Abruzzen reicht viele Jahrhunderte zurück; regionale Winzer sind stolz auf die Balance zwischen Tradition und Modernität.

Als trockener, verstärkter Rotwein empfiehlt sich der Bottega di Fiore hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gereiftem Pecorino, würzigen Salami oder regionalen Spezialitäten wie Arrosticini – den berühmten gegrillten Lammspießen der Abruzzen. Auch Wildgerichte, dunkle Schokolade oder kräftige Pastagerichte, beispielsweise Sugo all’Abruzzese, passen exzellent dazu.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C serviert werden. Vor dem Genuss darf er gerne etwas atmen, damit sein volles Aroma- und Geschmacksprofil zur Geltung kommt.