Weine Nicht spezifiziert Kozlovic - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Kozlović Malvazija 2019 ist ein trockener Weißwein aus der malerischen Region Istrien im Westen Kroatiens. Er wird aus der autochthonen Rebsorte Malvazija Istarska vinifiziert, die zu den bekanntesten weißen Sorten der Region zählt. Die Trauben stammen oft von Kalkstein- und Lehmböden, die den Weinen eine wunderbare Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2019 war in Istrien geprägt von einem relativ warmen, aber gut ausgeglichenen Klima, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische ermöglichte. Der Wein wurde meist im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische und die charakteristischen Zitrus- und Blütenaromen maximal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein eleganter, lebendiger Wein mit Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne, Zitruszesten und einer feinen mineralischen Note.

Die Region Istrien ist seit der Antike eine bedeutende Weinbauregion. Die Halbinsel profitiert vom Einfluß der Adria sowie vom Schutz der umliegenden Hügel, was zu idealen Bedingungen für Weißweine führt. Die Böden sind vorrangig aus roter Erde („terra rossa“) und kalkhaltiger Struktur, was sich in einer ausgeprägten Frische der Weine widerspiegelt. In Istrien prägen mediterrane Brisen das Mikroklima und sorgen so für eine gesunde Reife der Trauben und eine natürliche Ausgewogenheit von Säure und Alkohol. Die lange Weinbautradition der Familie Kozlović und die naturnahe Arbeitsweise treffen hier auf fortschrittliche Kellertechnik.

Zum Essen bietet sich der Kozlović Malvazija 2019 besonders zu leichten mediterranen Gerichten an. Fisch und Meeresfrüchte aus der Adria, gebratener Tintenfisch oder Muscheln sind hervorragende Begleiter. Auch zu istrischen Spezialitäten wie hausgemachten Fuži mit Trüffeln oder junger Schafskäse passt dieser Wein sehr gut. Vegetarische Risotti, frisée Salate mit Zitrusdressing sowie gegrilltes Gemüse harmonieren ebenso gut mit der filigranen Säure und Frische des Weins.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Kozlović Malvazija 2019 gekühlt bei einer Temperatur von 8-10 °C zu genießen. So kommen die feinen Frucht- und Blütentöne sowie die angenehme Mineralik perfekt zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche etwa 15 Minuten vor dem Servieren, um die Nase des Weines vollständig zu entfalten und das istrische Lebensgefühl ins Glas zu holen.