Weine Limburg Wijngoed havelte - Havelter grijs - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Havelter grijs 2023 vom Wijngoed Havelte ist ein halbtrockener Weißwein aus der noch wenig bekannten, aber aufstrebenden Weinregion Limburg in den Niederlanden. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich durch die unverkennbare Frische, die den jungen niederländischen Weißweinen oft eigen ist. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung dieser Cuvée ist nicht explizit angegeben, typisch für die Region sind jedoch pilzwiderstandsfähige Sorten wie Solaris, Johanniter oder Souvignier Gris. Diese werden in Limburg häufig angebaut, da das kühl-moderate Klima und die längeren Vegetationsperioden perfekte Voraussetzungen für fruchtige, aromatische Weine bieten. Die Weinbereitung erfolgt meist im Edelstahltank, was die feinen Fruchtaromen und die dezente Restsüße optimal zur Geltung bringt.

Die Region Limburg im Süden der Niederlande hat in den letzten Jahren enorm an Bedeutung gewonnen. Der Landstrich profitiert von seinem milden, maritimen Klima, das von der Maas und den nahegelegenen Hügeln begünstigt wird. Besonders prägend sind die kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine klare Mineralität und Frische verleihen. Weinbau hat hier zwar erst seit den 1970er Jahren eine größere Tradition, entwickelte sich aber rasch dank moderner Techniken und experimentierfreudiger Winzer. Limburg hat sich dadurch als innovatives Zentrum des niederländischen Weinbaus etabliert.

Zu einem halbtrockenen Weißwein wie dem Cuvée Havelter grijs 2023 passen perfekt leichte Speisen, die eine subtile Süße und Frische schätzen. Hervorragend eignet sich dieser Wein zu Spargelgerichten mit Schinken und milden Saucen, zu pochiertem Fisch mit Kräuterbutter, sowie zu asiatischen Gerichten wie Sushi oder Gerichten mit Ingwer und Zitronengras. Auch regionale Spezialitäten wie „Zuurvlees“ (süß-saurer Rinderschmortopf, meist jedoch mit einem Weißwein als Begleitung zu einer leichten Variante) können eine interessante Kombination sein. Weichkäse aus der Umgebung, wie der Limburger Käse, harmoniert ebenfalls gut mit der halbtrockenen Aromatik.

Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Fruchtnoten, die belebende Restsüße und die raffinierte Mineralität dieses niederländischen Weißweins elegant zur Geltung.