Weine Neusiedlersee DAC Heinrich - Pannobile - 2021

Die Cuvée Pannobile 2021 vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland steht für eine der renommiertesten Rotweintraditionen Österreichs. Als Rotwein aus der Appellation Neusiedlersee wird er typischerweise aus einer Mischung regionaler Rebsorten erzeugt, darunter häufig Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent, doch die genaue Assemblage kann je nach Jahrgang und Stil variieren. Der Jahrgang 2021 bringt meist frische Frucht und eine angenehme Balance aus Struktur und Finesse. Die Vinifikation folgt bei Heinrich dem Anspruch, die Charakteristik des Terroirs einzufangen, was mit einer schonenden Verarbeitung und häufig dem Ausbau in großen Holzfässern oder Barriques gelingt. Das Zusammenspiel aus eleganter Frucht, feinen Tanninen und dezenter Würze sorgt für Vielschichtigkeit und einen langen Nachhall.

Die Weinregion Neusiedlersee im Burgenland profitiert von einem pannonischen Klima mit heißen Sommern und moderaten Wintern. Der große Neusiedlersee wirkt temperaturausgleichend und bringt eine hohe Luftfeuchtigkeit, die besonders im Herbst dem Reifeprozess der Trauben zugutekommt. Der Boden ist geprägt von leichten Sand-, Schotter- und Lehmböden, was gerade bei Rotweinen wie der Pannobile-Cuvée für Eleganz und eine feine Mineralität sorgt. Das Burgenland hat sich in den letzten Jahrzehnten international als Rotweinregion etabliert, geprägt von einer dynamischen Winzerszene, zu der auch das Weingut Heinrich gehört.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein besonders zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rind oder Wild. Typische regionale Spezialitäten wie Burgenländisches Erdäpfelgulasch oder eine deftige Brettljause harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Struktur und Würze des Weins. Auch mittelkräftige Käsesorten unterstreichen die fruchtigen und würzigen Noten der Cuvée.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18°C. Es ist ratsam, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Dieser Wein bietet schon in der Jugend viel Freude, kann aber auch noch einige Jahre lagern und in der Flasche weiter reifen.