Weine Nicht spezifiziert Werner Achs - Goldberg - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Goldberg 2023 von Werner Achs aus dem Burgenland ist ein Rotwein, der für die kraftvolle und zugleich elegante Stilistik der Region steht. In dieser Cuvée finden sich in der Regel Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und gelegentlich Merlot oder Cabernet Sauvignon wieder. Der Jahrgang 2023 war durch ausgeglichene klimatische Bedingungen geprägt: ein milder Frühling, warme Sommermonate und ausreichende Regenmengen, die gesundes und voll ausgereiftes Lesegut ermöglichten. Die Vinifikation bei Werner Achs ist geprägt von einer behutsamen, modernen Kellertechnik, meist mit kurzer Mazerationsdauer, um die Frische der Frucht und die Samtigkeit der Tannine zu erhalten. Ausbau erfolgt häufig in gebrauchten kleinen Eichenfässern, was dem Wein präzise Aromatik und feine Struktur verleiht.

Das Burgenland, an der Grenze zu Ungarn gelegen, ist eine der spannendsten Weinregionen Österreichs und bekannt für sein pannonisches Klima: heiße Sommer, sonnige Herbsttage, aber ebenso kühle Nächte, die wichtig für die Aromenausbildung und die Frische der Weine sind. Die Böden sind vielfältig, oft geprägt von sandigem Lehm, Schotter und stellenweise kalkhaltigem Untergrund, was insbesondere Rotweinen zu Tiefe und Charakter verhilft. Burgenland hat seit Jahrhunderten eine Weinbautradition, inspiriert vom Einfluss verschiedener Kulturen der Donaumonarchie – diese Mischung spiegelt sich auch in Werner Achs’ Cuvées wider.

Die Cuvée Goldberg eignet sich hervorragend zu regionalen Gerichten wie einem burgenländischen Zwiebelrostbraten oder Wildgerichten, etwa Hirschragout mit Preiselbeeren. Auch würzige mediterrane Speisen wie Ratatouille oder eine Lasagne mit Rinderhack harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Für Käseliebhaber wäre ein reifer Bergkäse aus der Alpenregion eine passende Ergänzung.

Für die optimale Entfaltung sollten Sie diesen Wein auf 16-18°C temperieren. Gönnen Sie ihm vor dem Genuss rund eine Stunde in der Karaffe, damit sich die Fruchtaromen und die feine Würze voll entwickeln können. So genießen Sie das Potenzial und die Vielschichtigkeit dieser gelungenen burgenländischen Cuvée in vollen Zügen.