Weine Nicht spezifiziert Weingut Johann Schwarz - Schwarz Rot - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Schwarz Rot 2020 vom Weingut Johann Schwarz aus dem Burgenland ist ein beeindruckender Vertreter österreichischer Rotweinkunst. Dieser Rotwein, komponiert aus klassischen Rebsorten der Region – häufig beispielsweise Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot –, zeigt die vollmundige, strukturierte Seite des Burgenlands. Die Trauben stammen meist von kalk- und schieferhaltigen Böden, was dem Wein eine feine Mineralität verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend vergoren und der Wein anschließend in Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche aromatische Tiefe sowie samtige Tannine schenkt. Der Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen, aber nicht zu trockenen Sommer, wodurch die Weine ein harmonisches Verhältnis von Kraft, Frucht und Frische zeigen.

Das Burgenland zählt zu den spannendsten Weinbaugebieten Österreichs. Geprägt wird die Region durch den Einfluss des Neusiedlersees, der für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Durch die langen, warmen Sommer und ausreichend Feuchtigkeit reifen die Trauben optimal aus. Die Böden sind vielseitig – von lehmigen bis hin zu schottrigen und kalkhaltigen Parzellen –, was den Weinen Komplexität verleiht. Historisch hat das Burgenland eine bewegte Geschichte zwischen Ungarn und Österreich hinter sich und wurde über die Jahrhunderte ein Zentrum für hochqualitative Rotweine.

Für die Cuvée Schwarz Rot empfehle ich kräftige Speisen als Begleiter. Besonders gut harmoniert der Wein mit Wildgerichten wie Rehrücken oder geschmortem Hirsch, zart gegrilltem Rindfleisch sowie gereiftem Hartkäse. Auch österreichische Klassiker wie Tafelspitz mit Rösterdäpfeln oder ein würziger Gulasch passen ausgezeichnet, da sie die würzige Frucht und die feine Tanninstruktur des Weines hervorheben.

Genießen Sie den Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche gerne ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, damit die Cuvée ihr volles Aromenspektrum entfalten kann.