Weine Nicht spezifiziert Kopfensteiner - Eisenberg Reserve - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Eisenberg Reserve 2019 vom Weingut Kopfensteiner ist ein ausdrucksstarker, trockener Rotwein aus dem Burgenland in Österreich. Diese Cuvée steht beispielhaft für das faszinierende Terroir des Südburgenlandes, wo vor allem die typisch österreichischen Rotweinreben, allen voran der Blaufränkisch, hervorragende Ergebnisse liefern. Obwohl die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht spezifiziert ist, darf man davon ausgehen, dass neben Blaufränkisch noch Sorten wie Zweigelt oder Merlot beteiligt sein könnten, was zu einer komplexen und harmonischen Struktur führt. Der 2019er Jahrgang zeigt sich als balanciert mit feiner Frucht, satter Würze und eleganter Tanninstruktur. Die Reifung im Holzfass verleiht dem Wein dezente Röstaromen, etwas Schokolade und einen Hauch von Vanille, ohne die saftige Frische und Mineralität des Eisenbergs zu überdecken.

Das Burgenland, insbesondere das Südburgenland, ist bekannt für sein pannonisches Klima: Heiße, sonnige Tage und kühle Nächte ermöglichen eine lange Reifeperiode der Trauben. Die Böden am Eisenberg sind geprägt durch eisenhaltige, schieferige Untergründe, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Tiefe geben. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und hat sich international mit charaktervollen Rotweinen einen Namen gemacht.

Zu einem Wein wie der Cuvée Eisenberg Reserve empfehlen sich kraftvolle Gerichte: Geschmorte Wildgerichte wie Hirsch- oder Rehragout harmonieren ausgezeichnet, ebenso wie ein klassisches pannonisches Rindsgulasch. Auch zu kräftigen Käsen oder gegrilltem Lammfleisch ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter. Wer es regional mag, kann burgenländischen Ziegenkäse oder einen würzigen Leberkäse mit Zwiebeln dazu servieren.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die Aromenvielfalt voll entfalten kann. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um ihn atmen zu lassen und sein volles Potenzial zur Geltung zu bringen. Dieser Wein eignet sich zudem gut für eine weitere Lagerung, um seine Komplexität noch weiterzuentwickeln.