Weine Nicht spezifiziert Hannes Reeh - Rohstoff Cabernet Sauvignon - 2020

Der Hannes Reeh Cuvée Rohstoff Cabernet Sauvignon 2020 aus dem Burgenland präsentiert sich als moderner, charakterstarker Rotwein aus dem Herzen Österreichs. Auch wenn Cabernet Sauvignon als Hauptrebsorte angegeben ist, kann bei Cuvées aus dieser Region ein kleiner Anteil weiterer Sorten, oft Merlot oder Zweigelt, enthalten sein. Der Jahrgang 2020 war klimatisch ausgewogen und ließ die Trauben optimal ausreifen. Die Vinifikation bei Hannes Reeh ist bekannt für einen besonders puristischen Ansatz: meist unfiltriert, wenig geschönt und mit schonendem Holzeinsatz, um die Frucht und das Terroir authentisch zum Ausdruck zu bringen. Im Glas entfaltet sich in der Regel ein tiefdunkles Rubinrot mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, oft auch etwas Cassis, feine Würze, eventuell florale Noten und ein Hauch von dunkler Schokolade. Die Tanninstruktur präsentiert sich prägnant, aber weich und geschmeidig, was dem Wein eine gute Balance zwischen Kraft und Eleganz verleiht.

Das Burgenland ist eine der bedeutendsten Rotweinregionen Österreichs, geprägt von pannonischem Klima mit warmen, sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden sind vielfältig: Lehm, Sand und Schotter fördern komplexe, mineralische Weine. Burgenland blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und steht heute für hochwertige, moderne Weine mit internationalem Stil, ohne die regionale Identität zu verlieren.

Als Speisebegleiter harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit kräftigen Gerichten wie geschmorten Rinderschmorbraten, Lammkoteletts oder Wildgerichten mit Kräutern. Auch typisch burgenländische Spezialitäten wie Blunzen-Gröstl oder ein saftiges Steak vom Grill passen wunderbar. Gereifter Hartkäse, insbesondere aus Schafsmilch, unterstreicht die Aromenvielfalt.

Für das beste Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Den Wein am besten 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantieren – so entfaltet er sein volles Aromenspektrum und seine elegante Struktur auf höchstem Niveau.