Weine Weinviertel DAC Killmayer - Zweigelt Herakles - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Killmayer Cuvée Zweigelt Herakles 2020 aus dem Weinviertel DAC ist ein klar strukturierter, sortentypischer Rotwein aus Niederösterreich. Die Rebsorte Zweigelt, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, ist der Stolz der österreichischen Rotweinkultur und prägt diesen Jahrgang mit typischer Fruchtigkeit und feiner Würze. 2020 war ein ausgewogenes, nicht zu heißes Jahr, das für optimale Reife gesorgt hat. Das Weinviertel ist für seine leichten, frischen Weißweine bekannt, aber dieser Zweigelt zeigt, wie vielseitig das Terroir auch für Rotweine sein kann. Die Böden bestehen meist aus Löss und Sand, was dem Zweigelt seine elegante Aromatik und sanfte Tannine verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frucht zu betonen, mit gelegentlichem Ausbau in gebrauchten Holzfässern, um zusätzliche Komplexität zu erzielen.

Das Weinviertel, größte Weinbauregion Österreichs, liegt im Nordosten des Landes, nahe der Grenze zur Tschechischen Republik. Die Region profitiert von einem pannonischen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Fruchtausprägung und Säurestruktur der Weine begünstigt. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis in die Römerzeit zurück und das Weinviertel ist überregional vor allem für spritzigen Grünen Veltliner bekannt – aber die roten Cuvées, insbesondere aus Zweigelt, holen immer mehr auf.

Kulinarisch passt ein Zweigelt wie dieser hervorragend zu klassischen österreichischen Speisen wie Tafelspitz, Wiener Schnitzel vom Kalb oder zartem Zwiebelrostbraten. Aber auch zu mediterranen Gerichten, geschmortem Geflügel oder Grillfleisch mit mediterranen Kräutern macht er eine ausgezeichnete Figur. Würzige Käse, wie ein gereifter Bergkäse oder ein milder Blauschimmelkäse, harmonieren ebenfalls wunderbar.

Für den vollen Genuss empfehle ich, den Killmayer Cuvée Zweigelt Herakles 2020 bei einer Temperatur von 14-16°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer kleinen Karaffe intensiviert die Aromen noch weiter. Dieser Wein kann problemlos jetzt genossen werden, gewinnt aber mit 2 bis 3 Jahren Flaschenreife noch an Eleganz und Tiefe.