Weine Kamptal DAC Rabl - Käferberg - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Rabl Käferberg 2023 aus dem Kamptal DAC ist ein Weißwein, der durch seine besondere Herkunft und sorgfältige Vinifizierung ein Paradebeispiel für österreichische Weißweinkunst darstellt. Die Cuvée entstammt dem berühmten Käferberg, einer der renommiertesten Lagen des Guts Rabl. Die Rebsorten können typischerweise Grüner Veltliner, Riesling oder auch Burgundersorten enthalten, die wunderbar miteinander harmonieren. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich in der Nase mit feinen Aromen von reifem Steinobst, zartem Zitrus, weißen Blüten sowie einer belebenden Mineralität, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Am Gaumen überzeugt er durch eine ausgewogene Struktur, eine vitalisierende Säure und einen langen, komplexen Abgang. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frucht zu bewahren und die Herkunft des Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

Das Kamptal in Niederösterreich gilt als eines der Spitzenanbaugebiete für Weißwein in Österreich. Die Region zeichnet sich durch ein kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten aus, was den Trauben eine intensive Aromatik und Frische mitgibt. Die Böden im Käferberg sind überwiegend kalk- und lösshaltig mit feinen lehmigen Anteilen, die für Tiefe, Struktur und Mineralität sorgen. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins Mittelalter zurück, und die Winzer im Kamptal sind bekannt für ihre Bemühungen um Qualität und Terroir-Charakteristik.

Als Speisebegleiter eignet sich der Rabl Käferberg hervorragend zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Besonders schön macht er sich zu Gerichten der österreichischen Küche wie gebratenem Saibling, Backhendl mit Kartoffelsalat oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Aber auch zu internationalen Gerichten wie Sushi, gegrilltem Gemüse oder mediterranen Fischgerichten passt dieser Wein ausgezeichnet. Seine Frische und feine Würze verleihen ihm eine große Bandbreite an Kombinationsmöglichkeiten.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die fruchtigen und mineralischen Noten am schönsten und der Wein zeigt sich ausgewogen und animierend. Eine Karaffierung ist nicht zwingend notwendig, aber ein Glas mit größerem Kelch unterstreicht die aromatische Komplexität.