Weine Kamptal DAC Loimer - Käferberg 1ÖTW - 2016

Die Cuvée „Käferberg 1ÖTW“ vom Weingut Loimer aus dem Jahr 2016 präsentiert sich als hochwertiger Weißwein aus dem Kamptal in Niederösterreich. Der Zusatz „1ÖTW“ verweist auf eine klassifizierte Erste Lage, die nach strengen Kriterien ausgewählt wurde und für außergewöhnliche Herkunftstypizität steht. Im Fall des Käferbergs steht die Lage für mineralische, tiefgründige Weine, häufig auf Löss- und Konglomeratböden gewachsen. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich in der Region durch Eleganz, Frische und eine feine Säurestruktur aus. Da es sich um eine Cuvée handelt, bleibt die genaue Rebsatz-Zusammensetzung offen; jedoch sind in dieser Gegend Sorten wie Grüner Veltliner, Riesling oder vereinzelt auch Burgundersorten typisch. Die Vinifikation folgt meist naturnahen Prinzipien, zumal das Weingut Loimer für seine biologisch-zertifizierte Produktion bekannt ist.

Das Kamptal zählt zu den renommiertesten Weinbaugebieten Österreichs. Es ist geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen während der Vegetationsperiode, was den Weinen besondere Frische und Aromatik verleiht. Die Böden reichen von Urgestein über Löss bis hin zu Lehm, wodurch eine bemerkenswerte Vielfalt und Tiefe in den Weinen entsteht. Die Weinkultur in dieser Region hat eine lange Tradition und entwickelte sich in den letzten Jahrzehnten zu einem Synonym für Spitzenqualität, besonders im Bereich elegant-mineralischer Weißweine.

Als vielseitiger Speisenbegleiter harmoniert diese Cuvée wunderbar mit feinen Fischgerichten, gebratenem Kalbsrücken oder leichten Geflügelzubereitungen. Auch die österreichische Küche, etwa Tafelspitz mit Apfelkren oder ein klassischer Backhendlsalat, passt ausgezeichnet zu diesem Stil. Die ausgeprägte Mineralität und Frische des Weins unterstreichen zudem vegetarische Gerichte wie Spargel oder Pilzragout hervorragend.

Für eine optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, das komplexe Aromenspektrum zur Geltung zu bringen. Dieser Wein profitiert häufig von einigen Jahren der Flaschenreife und offenbart mit etwas Geduld besonders vielschichtige Nuancen.