Weine Kamptal DAC Hiedler - Ried Heiligenstein 1ÖTW - 2017

Der Hiedler Cuvée Ried Heiligenstein 1ÖTW 2017 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem renommierten Kamptal in Niederösterreich. Als Cuvée aus einem der berühmtesten Lagen des Gebiets spiegelt er das Terroir und die Handschrift des Weinguts Hiedler auf beeindruckende Weise wider. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird nicht explizit angegeben, jedoch ist das Kamptal international besonders für hochwertige Weißweine, allen voran Riesling und Grüner Veltliner, bekannt. Die Trauben stammen aus der Einzellage Heiligenstein, die als Erste Lage klassifiziert ist (1ÖTW), was auf eine außergewöhnliche Qualität des Weins hindeutet. Im Jahrgang 2017 sorgt das Klima für eine reife, konzentrierte Frucht, während die Vinifikation bei Hiedler traditionell sowohl auf Präzision als auch auf Komplexität ausgerichtet ist, meist mit schonendem Ausbau und längerer Reife auf der Feinhefe.

Das Kamptal selbst genießt einen herausragenden Ruf: Das Klima ist von kontrastreichen Einflüssen geprägt, mit kühlen Nächten und warmen Tagen, was die Aromabildung und Frische in den Weinen fördert. Die Böden am Heiligenstein sind von Sandstein, verwittertem Urgestein und Löss geprägt, und diese Kombination ermöglicht eleganten, terroirgeprägten Weißweinen eine spannende Mineralik und Tiefe. Historisch gilt der Heiligenstein als eine der ikonischsten Lagen Österreichs, die bereits vor Jahrhunderten als hervorragendes Terroir erkannt wurde.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert dieser Wein hervorragend mit Fischgerichten, etwa gebratener Forelle oder Zander, und gebackenen Kalbsgerichten. Gemüsegerichte mit Spargel oder eine klassische Wiener Küche wie Tafelspitz werden durch die feine Säure und die Struktur des Weines bestens ergänzt. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit dezenten Gewürzen sind empfehlenswert.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. So entfaltet der Wein seine aromatische Vielfalt und sein elegantes Mundgefühl. Öffnen Sie die Flasche ruhig etwas vor dem Genuss, damit sich das Bukett optimal entwickeln kann. Auch eine Lagerung über einige Jahre hinweg kann diesem Wein zusätzliche Reife verleihen.