Weine Kremstal DAC Malat - Höhlgraben - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Höhlgraben 2022 vom Weingut Malat aus dem Kremstal DAC in Niederösterreich ist ein trockener Weißwein, der das Terroir und die jahrhundertelange Weinbautradition dieser Region wunderbar widerspiegelt. Das Weingut Malat ist bekannt für seine engagierte Arbeit im Weingarten und im Keller, wobei besonderer Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Reben gelegt wird. Die Cuvée setzt sich typischerweise aus den in Niederösterreich verbreiteten weißen Rebsorten zusammen. Der Jahrgang 2022 erweist sich als ausgewogen, mit viel Frische, feiner Frucht und einer eleganten Mineralität, die von den kalk- und lössreichen Böden der Region herrührt. Im Glas präsentiert sich der Wein hellgelb, mit Aromen von grünem Apfel, Pfirsich, etwas Zitrus und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen ist er lebendig und saftig, mit einer harmonischen Säurestruktur und einem frischen, langen Nachhall.

Das Kremstal liegt westlich von Wien entlang der Donau. Das Klima ist von kontinentalen Einflüssen geprägt, die durch die Nähe zur Donau abgemildert werden, was für ideale Bedingungen für weißen Qualitätswein sorgt. Die Kombination aus kühlen Nächten und warmen Tagen während der Reifezeit fördert die Aromenausprägung und Frische der Weine. Die mineralreichen Böden verleihen den Weinen aus dem Kremstal ihre typische Finesse und Struktur. Die Region fasziniert seit der Römerzeit mit ihrem Weinbau, was auf eine lange und spannende Geschichte zurückblicken lässt.

In Sachen Speisenempfehlung passt die Cuvée Höhlgraben 2022 hervorragend zu leichten Gerichten der österreichischen Küche, wie Zanderfilet mit Petersilkartoffeln, Spargel mit Beurre blanc oder klassischem Wiener Backhendl. Auch zu internationalen Gerichten wie Sushi, leichten Sommersalaten oder einer Gemüse-Quiche zeigt der Wein seine Vielseitigkeit.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen sowohl die elegante Frucht als auch die feine mineralische Note perfekt zur Geltung.