Weine Kremstal DAC Josef Dockner - Grüner Veltliner Alte Reben - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Josef Dockner Grüner Veltliner Alte Reben 2024 aus dem Kremstal DAC verkörpert das Beste, was österreichischer Weißwein zu bieten hat. Der Wein stammt aus sorgfältig gepflegten alten Rebstöcken, was ihm besondere Tiefe und Ausdrucksstärke verleiht. Typisch für die Sorte Grüner Veltliner präsentiert sich der Wein trocken, mit einer klaren, animierenden Frische und feiner Würze. Zarte Aromen von grünem Apfel, weißen Pfeffer, etwas Zitrus und eine elegante mineralische Note verbinden sich mit einer harmonischen Struktur und anhaltendem Abgang. Die sorgfältige Handlese und behutsame Vinifikation tragen dazu bei, die Charakteristik der Rebsorte und des Bodens authentisch widerzugeben.

Das Kremstal liegt nordwestlich von Wien entlang der Donau und zählt zu den traditionsreichsten Weinregionen Österreichs. Das Klima ist geprägt von pannonischer Wärme aus dem Osten, die mit kühlenden Strömungen aus dem Waldviertel zusammentrifft. Dadurch reifen die Trauben optimal aus, behalten aber ihre lebendige Säure. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Löss, Konglomerat und stellenweise Urgestein, was den Weinen eine unverwechselbare Mineralik verleiht. Die Historie des Kremstals reicht bis ins Mittelalter zurück; alte Klöster und Winzertraditionen prägen noch heute das Bild der Region.

Ein Grüner Veltliner dieser Güteklasse ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders empfehlenswert sind klassische Kombinationen wie gebratener oder panierter Süßwasserfisch, Wiener Schnitzel oder Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce. Auch mit kräftigen Gemüseterrinen, Spargelgerichten oder asiatisch inspirierten, nicht zu scharfen Speisen entstehen harmonische Verbindungen. Regionale Kremstaler Spezialitäten wie gebackene Blunzn oder Schafkäse im Salat sind ebenfalls passende Partner.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Grüner Veltliner bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstreicht das vielschichtige Bukett. Lassen Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit im Glas, um seine feinen Nuancen und die mineralische Tiefe vollständig zu entdecken.