Weine Kremstal DAC Mayer Resch - Grüner Veltliner Stein - 2024

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Der Mayer Resch Grüner Veltliner Stein 2024 aus der niederösterreichischen Appellation Kremstal DAC präsentiert sich als typischer Vertreter dieses renommierten Weißweingebiets. Die Rebsorte Grüner Veltliner ist das Aushängeschild Österreichs und entfaltet in dieser Cuvée ihre charakteristischen Qualitäten: feine Fruchtaromen von grünem Apfel, Zitrus und einem Hauch weißem Pfeffer, begleitet von einer eleganten Mineralität und lebendiger Frische. Der Jahrgang 2024 verspricht eine besonders klare Frucht, da das Jahr von einem kühlen Frühjahr und einem warmen, langen Sommer geprägt war. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische und die sortentypischen Aromen bestmöglich zu bewahren und die mineralische Struktur des Steinterroirs hervorzuheben.

Das Kremstal liegt westlich von Wien und ist von den klimatischen Einflüssen der Donau, kühlen Nächten und sonnigen Tagen geprägt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Löss, Urgestein und teils kalkhaltigen Schichten, was den Weinen ihre elegante Frische und Würze verleiht. Die Weinregion hat eine lange Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist besonders für ihre Weißweine aus dem Grünen Veltliner bekannt. Der Mix aus kontinentalem Klima und den tiefgründigen Böden sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frucht und feiner Mineralität.

Kulinarisch harmoniert dieser trockene Grüner Veltliner besonders gut mit leichten Gerichten der österreichischen Küche wie Tafelspitz, Backhendl oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch internationale Speisen, etwa Sushi, Meeresfrüchte, frischer Ziegenkäse oder asiatische Gerichte mit milder Schärfe und Zitronengras, passen hervorragend zu diesem Wein. Die Würze und der frische Charakter des Weines ergänzen sich ideal mit vegetarischen Frühlingsgerichten wie grünem Spargel oder Kräuter-Risotto.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehlen wir eine Serviertemperatur von 8-10°C. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt den Duft optimal zur Geltung kommen. Der Wein ist jung gut trinkbar, gewinnt aber auch innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre an Komplexität. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung im Glas.