Weine Thermenregion Château Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein - Zweigelt - 2016

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Zweigelt 2016 vom Château Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein präsentiert sich als eleganter und zugleich charaktervoller Rotwein aus der renommierten Thermenregion in Niederösterreich. Bestehend überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Zweigelt, entsteht hier ein Wein, der durch sorgfältige Lese reifer Trauben und schonende Vinifikation ausgebaut wurde. Der Jahrgang 2016 war besonders ausgewogen, was die Frische und Struktur dieses Weins stärkt. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Kirsche, dunklen Beeren, unterlegt von würzigen Noten mit einem Hauch von Pfeffer und dezentem Eichenholz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Frucht, angenehmer Säure und feinkörnigem Tannin, das im Abgang samtig und harmonisch ausläuft.

Die Thermenregion liegt südlich von Wien und ist eines der traditionsreichsten Weinbaugebiete Österreichs. Die Böden sind hier durch kalkhaltige Schotter- und Lehmschichten geprägt, die dem Wein sowohl Struktur als auch feine Mineralität verleihen. Das pannonische Klima, mit warmen, trockenen Sommern und mäßigen Wintern, bietet beste Voraussetzungen für anspruchsvolle Rotweine wie den Zweigelt. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, doch insbesondere in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region mit facettenreichen Rotweinen einen Namen gemacht.

In der Speisenbegleitung empfiehlt sich die Cuvée Zweigelt als vielseitiger Partner. Klassisch harmoniert sie besonders gut mit österreichischen Gerichten wie Tafelspitz, geschmorter Rindsroulade oder Wildragout. Auch gebratene Ente oder ein würziger Linseneintopf setzen diesen Wein gelungen in Szene. Für internationale Küche kann der Zweigelt mit Pasta mit Pilzen, gegrilltem Lamm oder mittelkräftigen Hartkäsesorten kombiniert werden.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren. Am besten öffnet man die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.