Weine Südsteiermark DAC Weingut Sabathi - MeinSatz - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée MeinSatz 2022 vom Weingut Sabathi aus der renommierten Weinregion Südsteiermark präsentiert sich als trockener Weißwein mit viel Charakter und Frische. Diese Cuvée vereint sorgfältig ausgewählte, typisch steirische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Welschriesling und möglicherweise Weißburgunder oder Morillon. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch einen lebendigen Trinkfluss, eine elegante Säure und ausdrucksstarke Fruchtaromen aus. In der Vinifikation legt das Weingut Sabathi Wert auf schonende Verarbeitung, um die sortentypischen Frucht- und Mineralnoten zu bewahren, während eine kurze Lagerung auf der Feinhefe für Textur und Komplexität sorgt.

Die Weinregion Südsteiermark ist bekannt für ihr einzigartiges, kleinteiliges Terroir mit kalkreichen Mergel- und Sandböden, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralik und Frische verleiht. Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, unter dem Einfluss der Alpen und der Adria, was eine langsame, aromabetonte Reife der Trauben ermöglicht. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, heute zählt sie zu den besten Weißweingebieten Europas und begeistert mit filigranen, charaktervollen Weinen.

Dieser elegante, vielschichtige Weißwein eignet sich hervorragend zu leichten Gerichten wie gebratenem Saibling, Forelle Müllerin oder zu einer klassischen steirischen Backhendlsalat mit Kürbiskernöl. Auch frische Frühlingsküche mit grünem Spargel, Ziegenkäse oder sommerlichen Gemüsequiches harmoniert ausgezeichnet mit der MeinSatz-Cuvée. Wer es regional mag, kann den Wein zu einem steirischen Käsebrett und Brot genießen.

Empfohlen wird, die Cuvée MeinSatz 2022 bei einer Trinktemperatur von 8-10°C zu servieren. So kommt die Frische am besten zur Geltung und die filigrane Aromatik entfaltet sich optimal. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt die Aromen großzügig zur Geltung kommen. Der Wein ist jetzt schon ein Genuss, kann aber auch noch ein bis zwei Jahre gelagert werden.