Weine Südsteiermark DAC Tement - Ried Zieregg - 2019

Der Cuvée Ried Zieregg 2019 vom Weingut Tement aus der Südsteiermark steht beispielhaft für die herausragende Qualität weißer Weine dieser Region. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung dieser Cuvée wird vom Weingut meist nicht im Detail offengelegt, jedoch ist bekannt, dass auf dem Ried Zieregg verschiedene Weissweinsorten wie Sauvignon Blanc, aber auch Burgundersorten durchaus eine Rolle spielen können. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima aus, das es erlaubt, reife, aromatische und dennoch elegante Weine mit viel Frische zu erzeugen. Die Lagenwein-Cuvée profitiert vom außergewöhnlichen Terroir des Ziereggs, dessen kalkhaltige, mineralreiche Böden und Hanglagen eine besondere Tiefgründigkeit und Komplexität im Wein hervorbringen. Die biologische Bewirtschaftung trägt zudem dazu bei, die individuelle Herkunft noch klarer herauszuarbeiten.

Die Südsteiermark ist als Weinregion für ihre kühlen Nächte, warmen Tage und den beständigen Wechsel von Sonne und Niederschlag berühmt. Diese speziellen klimatischen Bedingungen sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben, was sich in der ausgeprägten Aromatik und Frische der Weine widerspiegelt. Historisch ist das Gebiet von einer langen Weinbau-Tradition geprägt, die heute durch innovative Weingüter wie Tement weiterentwickelt wird.

Kulinarisch harmoniert der Cuvée Ried Zieregg 2019 durch seine Komplexität und feine Mineralität hervorragend zu eleganten Fischgerichten, feinem Geflügel in sahnigen Saucen, aber auch regionaltypisch zu steirischem Backhendl oder Spargel aus der Südsteiermark. Pasta mit frischen Kräutern und dezent gereifter Hartkäse unterstreichen seinen Charakter zusätzlich.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein leicht gekühlt, bei 10-12°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe hebt die aromatische Vielfalt und Tiefe zusätzlich hervor und macht den Wein zu einem besonderen Erlebnis, das seine Herkunft stolz präsentiert.