Weine Südsteiermark DAC Oberguess - Chardonnay Stockkultur - 2021

Die Cuvée Chardonnay Stockkultur 2021 vom Weingut Oberguess aus der Südsteiermark präsentiert sich als ein Weißwein mit besonderem Charakter, dessen Stil von der Rebsorte Chardonnay geprägt wird. Die Bezeichnung „Stockkultur“ deutet auf traditionelle, oft besonders dicht bepflanzte Weinberge hin, was oft für besonders extraktreiche und finessenreiche Weine steht. Das Jahr 2021 war in der Steiermark geprägt von günstigen Wetterbedingungen mit ausreichender Niederschlagsverteilung und kühlen Nächten, die zur Aromenbildung und Frische beitrugen. Der biologische Ausbau dieses Weins verspricht Authentizität und einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs, wobei bei der Vinifikation oftmals auf Spontangärung und einen schonenden Ausbau gesetzt wird, um die Typizität des Jahrgangs und die Vielfalt des Bodens einzufangen.

Die Südsteiermark, bekannt als die „steirische Toskana“, zeichnet sich durch ein einzigartiges, gemäßigtes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten aus. Diese Bedingungen, in Kombination mit mineralreichen Böden aus Opok, Schiefer und Muschelkalk, ermöglichen elegante, vielschichtige Weißweine mit Frische, Struktur und Ausdrucksstärke. Die Weinbautradition reicht bis ins Mittelalter zurück, und Nachhaltigkeit spielt heute eine immer größere Rolle, wie auch die Bio-Zertifizierung von Oberguess zeigt.

Zu einem so stilvollen und ausgewogenen Chardonnay aus der Südsteiermark passen hervorragend Gerichte mit feinem Fisch, wie Forelle Müllerin Art oder gebratener Saibling. Auch Geflügelgerichte, zum Beispiel Huhn mit Kräutern oder ein klassisches steirisches Backhendl, harmonieren ausgezeichnet. Aufgrund seiner mineralischen Frische und Feinheit eignet er sich aber auch als Begleiter zu grünem Spargel oder vegetarischer Küche mit frischen, regionalen Zutaten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 10-12°C. So entfaltet der Wein seine volle aromatische Bandbreite und bleibt gleichzeitig frisch und animierend. Ein breiteres Glas kann zudem helfen, die feinen Nuancen herauszuarbeiten und das Terroir erlebbar zu machen.